五指山水满茶场。通讯员 余军军 本报记者 苏建强 摄
五指山放养的山鸡。
本报记者 易建阳 摄
五指山山兰稻。本报记者 易建阳 摄
五指山茶叶产区属典型的低纬度、高海拔的热带海洋季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，冬春雾罩，夏秋云绕，雨量充沛，可谓“云滋雾养出名茶”，五指山生态环境得天独厚，土壤肥沃，属生产名优茶叶特佳产地。
本报记者 易建阳“近日，国家农业部发布了2015年第三批农产品地理标志登记产品公告，由五指山市茶叶协会申报的‘五指山红茶’榜上有名。”日前，五指山市茶叶协会会长郑丽娟兴奋地告诉记者，“五指山红茶”获批农产品地理标志登记产品，对提升五指山红茶市场知名度，加快产业提质增效，促进当地农业转型升级具有重要意义。
淘汰橡胶槟榔，改种五指山茶
五指山市水满乡海拔高，气温偏低，种植的槟榔只开花不结果，橡胶树种下多年都不能开割。近些年来，水满乡部分农民砍掉自家的槟榔、橡胶，开始种植茶树。
“水满大叶茶经济效益好，我们靠种茶正在走上致富路。”水满乡方龙村冲门头村民小组村民王家明告诉记者，近两年他陆续把槟榔砍掉，在地里种植了茶苗。
据了解，冲门头村有19户人家，在林业局和水满乡的指导下，目前大部分农户已种茶，并且所有农户全部加入了水满乡的种茶合作社。“我们这里的气候适宜种茶，茶叶品质好，不少农户种茶都赚钱了，种茶不愁销路，有几家公司收购茶叶，投入少，见效快。”王家明对种茶增收充满信心。
“得知群众有种茶的愿望后，我们向政府打了报告，申请专项扶持资金。”五指山市农业局局长高旋表示，政府同意从中部农业发展资金中拿出3000万元，扶持水满乡茶叶种植、加工等产业。
近日，记者来到五指山永训村村民王琼香的茶园里。她的茶园在一个小山坡上，一排排茶树层次清晰。虽已是上午9点多，山间仍有少量云雾在飘荡。
据了解，两年前，这家茶园所在的山头还种植着槟榔、芒果以及一些药材等。“水满乡处于五指山脚下，海拔较高，气温偏低，而且昼夜温差大，我们家的槟榔种下去有10年了，只见开花，不见结果，橡胶树也长不大，产量很低。”王琼香告诉记者，2012年，她砍掉部分槟榔、药材等作物，种上了适应当地气候的茶叶。
经过一年多时间的精心养护，王琼香茶园的茶树可以采茶了。“去年，茶园有10多亩茶树可以采茶，一年下来卖茶青收入1万多元。”王琼香说，到目前为止，她已经种了30多亩茶，随着茶树生长，以后产量会越来越高。“这里人少地多，我家5口人，有近百亩地，我今年还打算砍掉一些槟榔，扩大种茶规模。”
走有机高端路线，赢得市场“我当年选择到五指山种植茶树，看中的是五指山得天独厚的生态环境。”2000年，五指山椰仙生物科技公司总经理郑丽娟到牙排水库边上的水满乡永训村的一座荒坡，选址种茶。
“五指山是我省生态核心区，又是水源涵养区，尤其需要保护环境。我种植茶叶的每个环节都是环保的。如果茶园使用农药、化肥，对土壤、水源造成破坏，我良心会不安的。”郑丽娟对记者说。
记者在郑丽娟的永训茶园看到，碧绿的茶树像绿毯覆盖着山坡，小鸟在茶山飞跃吃虫，茶树丛里很多蜘蛛结网捕虫。郑丽娟告诉记者，不打农药，不施化肥，没有有毒物质，蜘蛛结网，小鸟飞翔，茶花开时，成群的蜜蜂自己飞来，它们都是害虫的天敌。
记者看到茶树管理很好，土壤疏松，没有什么杂草。“我要保护土壤，保持地力，防止土地板结，我的茶树从不施化肥。”郑丽娟说，专门买牛粪、羊粪、豆饼等有机肥，一拖拉机要七八百元，请村民背到山坡上，用量大，人工搬运费贵，成本比化肥高出3倍。与之相比，施化肥茶叶生长快，产量高，卖的钱多。她说：“为了保护生态，我必须抵住市场诱惑。”
15年始终自觉坚守不破坏生态环境的底线，坚持高成本种植有机茶，郑丽娟最终赢得了市场。她600亩茶园的有机茶价高畅销，并带动附近村民种植800亩茶园。
2000年，水满乡的新鲜茶叶1斤仅卖2元，成品茶1斤卖不到30元。而现在，水满乡的新鲜茶叶1斤卖20多元，一般的成品茶卖300多元。“今年我的有机茶出厂价600元1斤。”郑丽娟告诉记者，她的茶叶在免税店每斤能卖3000元，部分供应到北京、上海等城市的高档会所，甚至还出口到欧美，价格更高。从目前情况来看，她的茶叶供不应求。
在茶企的带动和指导下，五指山水满乡的农民种茶收入不断增加。
“我种了18年茶，只见过5毛钱一斤都没人愿意收购，但从来没见过茶青收购有今年这么火，今年春季，几乎每天都有老板给我打电话，要我把茶青卖给他。”五指山市水满乡方龙村村民王泳苏难掩内心的喜悦。
“以前茶叶不怎么值钱时，我们管理很粗放，几乎是靠天吃饭，有空就去除草、摘茶，根本不用施肥，现在不一样了，茶叶行情这么好，怎么能提高茶叶产量是我们最关心的事。”王泳苏说，去年他花了1万多元修了村庄到茶园的生产道路，肥料可以用车直接运到茶园。
“为了保证茶叶品质，收购茶叶的老板再三叮嘱我，不能使用农药，而且施肥要用有机肥。”前段时间，王泳苏请附近村庄村民帮他茶园人工除草、施肥，茶园显得干净疏朗。
成立茶叶协会，规范茶叶产业发展
五指山野生茶树资源分布广泛，五指山水满茶在清代曾被列为朝廷贡品。黄其春是地道的水满乡人，他从上世纪80年代就在水满乡从事水满茶加工、销售，见证水满茶产业的一步步发展壮大。
“上世纪90年代，五指山水满茶茶青收购价每斤也就1元左右，主要是小作坊生产，生产出的绿茶每斤也才卖30多元，那时候茶叶产量较小，销路也没有打开。”黄其春告诉记者，以前农民种茶是副业，积极性不高，现在部分农民专门种茶。
为促进茶企加强合作，有序竞争，创建品牌，助推五指山茶产业发展，今年五指山市成立了茶叶协会。
据悉，目前五指山茶种植分散，产量还偏小。“我们要正确处理好发展与保护的关系，脚踏实地，做好五指山茶叶发展规划，不盲目贪多求快，在不破坏生态的前提下，扩大茶业种植面积，精心养护，确保成活率。”茶叶种植户郑成锦建议，各茶叶企业要提高五指山茶叶品质，公平有序竞争，最终实现企业获利，老百姓增收致富。
在五指山市茶叶协会成立大会上，茶叶专家建议五指山茶叶协会把五指山茶叶打造成地理标志产品，推动品牌建设，实现信息共享、资源共用，市场共赢，同时把茶叶产业与五指山旅游产业相结合，实现互动，拓宽茶叶产业发展空间。
五指山市茶叶协会成立后，组织开展五指山红茶品鉴大会，并向国家农业部申报“五指山红茶”地理标志农产品。
“五指山独特的地理环境，具备生产世界顶级红茶的条件，这是我第二次来五指山，之前多次喝过五指山红茶，品质非常好。”中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银对五指山红茶给予较高评价。
如今，“五指山红茶”已经被国家农业部认定为2015年第三批农产品地理标志登记产品，五指山茶叶产业迎来新的发展机遇。