12月上半月，巴西中南部降雨较多，不利于甘蔗收割，但因去年同期多数糖厂已经停榨，而今年由于降雨延长甘蔗压榨时间，甘蔗入榨量同比大增77.07%，更多的甘蔗用于生产乙醇，生产食糖的产量同比增加66.10%，乙醇的产量同比增加85.85%，乙醇生产比例为66.67%。截止12月上半月甘蔗入榨量已同比增加3.01%，同时由于前期降雨影响甘蔗含糖量，所以糖产量截至目前同比减少5.55%。
12月上半月，巴西中南部甘蔗入榨量1799.5万吨，同比大增77.07%，食糖产量63.6万吨，同比大增66.10%，乙醇产量7.9亿公升，同比大增58.89%，甘蔗含糖量为111.37千克/吨，同比降低8.82%。生产食糖/乙醇比例33.33%/66.67%，相比去年同期为32.40%/67.60%。
截止12月16日，15/16年度巴西中南部甘蔗入榨量5.81亿吨，同比增加3.01%，食糖产量3005.7万吨，同比降低5.55%，乙醇产量265.77亿公升，同比增加3.43%，甘蔗含糖量为131.98千克/吨，同比降低3.50%，生产食糖/乙醇比例41.11%/58.89%，相比去年同期为43.27%/56.73%。
