岳良超:“岳”享好食,食在“岳老弟”

2023-10-16 15:06:03   来源:食界网

  “中华好味,味在食材”对于各类中华美食而言,优质食材往往在美食中占据着至关重要的地位,选择对食材也成为打造美味菜肴的第一步。作为“岳老弟”的创始人,岳良超早早就洞察到了“中华好味”的秘诀,在食品行业蛰伏了半生,打造出集火锅、烧烤、冒菜、水产品等食材于一身的采购配送品牌。

  而作为成都地区的大型冻品食材供应商,创始人岳良超的成功经历却不是一蹴而就的,两进蓉、两返遂的早期创业经历为“岳老弟”的成立奠定了牢固基础。

  初见“岳老弟”

  2005年,岳良超在过往五次创业经历均无疾而终后,以破釜沉舟之势筹备自己的第六次创业,发掘餐饮源头,将创业方向拟定在了食材销售上,细心观察冻品食材的售卖过程、学习店铺经营与管理经验,构建起“岳老弟”品牌的初步模型。

  岳良超在像一块吸饱水的海绵,以南站作为起始站开始自立门户,着笔绘制“岳老弟”的商业蓝图……

  2007年,南站市场搬迁在即,“岳老弟”在南站苦心经营建立起的客户群一瞬崩塌。

  从南站搬至白家市场后,为快速抢占新市场,岳良超开始打“价格战”,可现实并未如预期般美好,“价格战”不仅没有带来客流甚至成为顾客质疑产品品质的重要因素。

  短暂的挫败后,岳良超恢复冻品价格,并为未来发展做起打算。考虑到如果店面再次搬迁所面临的客群搭建问题,岳良超开始骑着摩托送货,秉着“信誉打天下”的原则,岳良超在送货之路上风雨无阻,“岳老弟”的口碑信誉在白家市场正式打响,品牌后期完备的物流配送体系也初见雏形。

  不仅如此,为更好在同质化的行业中展现差异化的服务,岳良超细心总结行业内的经营规律,发现24:00至凌晨3:00这个时间段中虽然不算一天中的高峰期,但仍有不少顾客急需食材,于是“岳老弟”将冻品市场该时段的空缺填补,及时满足顾客在各个时间段的购货需求,提升了品牌与顾客的黏合性。

  破土发芽,“岳老弟”匠心逐梦

  2013年,“岳老弟”的发展迎来了转折点,八年的时光让“岳老弟”在成都的冻品市场站稳了脚跟,也迎来了事业的小高峰,原有的店铺难以承载客户的购买需求,岳良超便开始进一步地开始筹划在不同区域开设分店,大力招揽新员工入职,“岳老弟”开始从“个体户”到“公司企业”的方向上发展,对公司的成立有了细节化的规划与布局。

  不断发展的“岳老弟”以白家市场为锚点,向成都各地发散,在成都范围内收获大量的忠实顾客。在2015年,将分店开设至了青白江市场,进一步为盘踞大成都市场打下根基。

  2018年,“岳老弟”的分店业绩愈发喜人,为了更好的扩展市场,“岳老弟”正式入驻了海霸王门店,并搭建起一支专业的销售团队,实现个性化管理,不断尝试激发品牌全新活力。以白家市场、青白江分店、海霸王门店为锚点,持续向全成都乃至全国范围内进发,并由此开始筹备“岳老弟”的商标注册。

  2019年,岳良超受邀参加中国西部博览会,在会展上进一步提升了“岳老弟”在西部地区的品牌知名度与影响力。

  同年,经营体系日渐成熟的“岳老弟”在多方考察与学习下,斥资打造线上平台“四川食材商城”,做到线上线下一体化,持续为四川餐饮行业提供更大的能量,并同时与多家物流公司达成协作,构建起成都及周边地区的物流交易网络,保障食材的新鲜、准时配送到消费者手中。

  2020年,为了保障产品质量,“岳老弟”利用可追溯体系严格把关食材选择与生产流程,致力让大众都能吃得安心与开心。

  在2020年至2022年的全民抗疫时期,岳良超自觉承担社会责任,率领“岳老弟”为封控期间的市民提供冻品民生食材,为全民抗疫提供了后备物资,保障了市民的基本民生问题。

  今年,“岳老弟”精进不休,持续扩展产品线品类,新增快速中餐系列食品;打破市场固化思维,对蛋饺品类做出推陈出新,研发推出猪肉蛋饺,这款新品一经面市就以其口味与品质征服一众食客。

  在未来,岳老弟将以成都为始发点,不断提升自我实力,将品牌力量辐射至整个四川,甚至是全国,推动实现国人吃得安心又放心的终极目标,打造国人自己的食材品牌。

  “岳老弟”在逐梦路上持续奋进了十余年,现已与三百余家餐饮达成协作,更是搭乘互联网的快速列车,乘互联网之势而上,不断扩大自身的品牌影响力,致力让更多国人能悦享好食、“岳”享好食!