近日，由瑞幸咖啡和茅台联合推出的“酱香”风味拿铁一经问世，即席卷风靡各大社交媒体，两大品牌通过这一事件，又再一次将白酒文化带回了年轻人的关注议题。无独有偶，全国知名酸菜鱼品牌江渔儿也在近日推出了首场“酱香味”十足的品牌快闪活动，酸菜鱼品牌如何玩转这一波“酱香”红利，也可以从本次活动管中窥豹一番。
据悉，作为全国知名酸菜鱼品牌，江渔儿不仅在产品研发上面进行着升级，他们也在餐饮周边赛道上不断拉长自己的战线，借助这次“酱香”的东风，其推出了自己的全新酱香型白酒产品——渔儿酒。同时，他们也在佳兆业佳纷天地落地了一场饶有趣味的品牌快闪活动——江渔儿【“渔”乐百分百派对】。
在“渔”乐百分百派对中，品牌官方在现场分别设置了街头“渔”乐画室、渔儿小酒馆、灵感市集、渔儿娃娃机等特色摊位，以满足不同消费者在周末商圈出行的娱乐痛点。其中在街头“渔”乐画室场景下，江渔儿官方主动玩“梗”，通过让小朋友挥舞其手中的画笔，描绘渔儿眼睛的设计留白，去发挥现场小朋友的想象力，这一操作，是官方巧妙地借力了自己品牌IP的设计留白，也着实为江渔儿这一品牌幻化出了更加丰富的想象力。
同时，在渔儿小酒馆板块，只要是商圈的消费者都能免费体验到这次“酱香”势头正猛的明星单品——江渔儿梅子酒，据了解，该款产品是结合了江渔儿本身明星单品“文火慢熬”酸梅汁，以及江渔儿最近推出市场的酱香渔儿酒的奇妙创意碰撞。据现场活动负责人介绍，公司从提出这一创意到产品落地仅仅用了不到一周的时间，但是每一杯都是团队的精心配比，以求让酱香的浓郁口感可以更加激发出“文火慢熬”的酸梅汁的产品特色。
此次渔儿酒一经推出便大受好评，不乏其工艺精湛的原因。渔儿酒源自中国酱香白酒重镇——贵州茅台镇，产品遵循12987酱香酿造工艺，端午制曲、重阳下沙，1年生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，方可进行投产。而江渔儿依托其本身强大的产品矩阵优势和品牌号召力，可以迅速结合市场动态，推出了酱香梅子酒这款超级单品，其在产品研发、品牌营销、产品运营的能力可见一斑。
值得一提的是，此次系江渔儿品牌首次以品牌快闪的形式与消费者亮相，彰显了江渔儿做多品牌的决心，江渔儿品牌负责人在接受采访时表示：“江渔儿要两手抓，一手抓产品，产品是餐饮品牌的根，我们只有不断迭代适应市场的优秀产品，才能屹立于酸菜鱼品牌这一赛道，与此同时，在门店数量达到一定规模的情况下，我们需要提升品牌软实力，通过品牌营销、品牌活动、品牌公关等方式去放大江渔儿的品牌基因，让更多消费者能够看见江渔儿、品尝江渔儿并爱上江渔儿。“
作为酸菜鱼餐饮赛道的头部品牌,江渔儿自2016年创立之初,始终秉承“鱼好吃,汤更好喝”的餐饮理念,聚焦酸菜鱼品类,逐渐跃升为深受大众消费者的喜爱的酸菜鱼餐饮品牌。其一直坚持通过持续的品牌创新力、品牌研发能力以及对行业的敬畏和洞察,通过多年的时间发展,已发展成为超300余家品牌签约门店,遍布中国30多个地级市的创新餐饮连锁品牌,同时亦获得了广东省餐饮百强企业、中国十大酸菜鱼品牌等荣誉。
后续，江渔儿在菜品研发这条路上也将继续推陈出新，尝试推出更多新产品以满足消费者刁钻的味蕾，截至记者发稿前，一款酱香酸菜鱼的新品已经在研发的路上，并时刻准备端到各位消费者的面前。未来，江渔儿还会在产品营销、品牌营销赛道如何释放产品&品牌势能，我们拭目以待。