对于大部分中国人来说，面条，都是记忆里不可或缺的一道美食。在中华文明漫长的演进过程中，“面”亦被赋予了丰富的文化内涵——寄托思念、祝愿平安长寿、五谷丰登等。内敛的中国人，常常将情感寄托在一碗面条里，用味觉记住家的味道，只盼团圆。如今，“回家”好像再也不是一件困难的事，可忙碌的工作常常让人食而无味，仅可果腹却填补不了空虚的内心。于是常常叹息，常常怀念，也许再贵的菜肴，再让人眼花缭乱的珍馐美食，也不及小的时候奶奶做的那碗热腾腾的面。
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人间烟火气，最暖是人心
一号面馆就缘起于此。后疫情时代，就业形势严峻，越来越多的人陷入迷茫和焦虑，由此颓废放弃。而仍有一群怀揣着梦想的创业者不愿止步不前，渴望能够走出一条属于自己的道路。于是，以记忆中奶奶的一碗泡椒面为契机，“小莉故事·一号面馆”品牌诞生了，从自己的故事出发，找寻相似的灵魂。老板赵小莉带领团队将自己的身心投入进这一家小小的面店之中，去感受一座小城的人间烟火，去体味每一位顾客的悲欢喜乐。
一群人、一条心、一件事。自创立之初，小莉故事·一号面馆便做了全面的市场分析和定位。达州人爱吃面食，宣汉尤盛，早餐午餐晚餐，缺一面不可。可见，将面店开在宣汉县具有十分广阔的发展前景。于是，将年消费，月消费，周消费，变成日消费，顿消费，成为了一号面馆的目标。
此外，在设计理念上，一号面馆也充分关注到了消费者需求的变化。吃面简单，吃一碗有“温度”的面却需要店家和顾客达成心灵上的共鸣。于是，“人情味”成为了一号面馆的主色调。这里总有一盏灯笼为你而明，总有一碗热乎的面等你回家。一间小小的面店，是团队的用心，更折射了宣汉这座城市的温度，呈现出独一无二的“宣汉味道”。
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传承创新，一“面”同行
面条，不仅是饱腹的食物，更是记忆的载体。
一号面馆最初也是最核心的产品泡椒牛肉面，便来源于老板赵小莉小时候奶奶做的泡椒面。这也正是“小莉故事·一号面馆”品牌的由来。记忆里泡椒的酸辣脆爽和儿时的影子重叠，是专属于奶奶的家乡味道。
头牌秘制泡椒酱，选材新鲜，大师调制，现场翻炒，色香味俱全，传承记忆里的童年风味；大块肉粒的炸酱面，也是一号面馆的招牌产品，选用上等里脊肉，经过五个小时的翻炒和熬制，搭配上筋道爽滑的面条，口感浓郁，咸香十足，带给顾客不一样的味觉体验。
除此之外，一号面馆的格格，更是将创新做到了极致。格格是今重庆市万州区、四川达州地区以及湖北恩施地区的一种小吃，属于川菜渝菜系下河帮菜，“格格”是万州（旧万县市）俗语，意即蒸笼。一号面馆的格格品类齐全，羊肉、肥肠、排骨，三种口味任选，大块肉料下突破性地铺上一层土豆，既解决了格格受热不均的问题，更让又绵又烂的土豆浸入了肉香，一口下去，肉质的弹性和土豆的细腻相互交织，迸发出奇妙的口感，层次叠满。
坚持传承创新，推广宣汉味道，精心考量每一个产品，将品质和味道放在首位，根据顾客的意见和建议不断改进配料工艺，在适应市场需要的基础之上不忘初心，是一号面馆脚踏实地，稳步向前的重要保证。
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从“一”做起，生生不息
一生二二生三三生万物，由此而生生不息，这是“一号面馆”名字的由来。一是根本、是初心、是无限的可能。以“一”个载体，鼓励越来越多有梦想的创业者迈出步伐。无论你来自哪里，无论你是否有过创业的经验，一号面馆都希望能够将自己的创业精神传递给所有合作伙伴，去实现自己的梦想，找到自己的人生价值。更希望能够以自己的绵薄之力，助力宣汉“百强县”建设，推动宣汉经济发展，为家乡腾飞作出贡献。
小莉故事·一号面馆希望，和所有的加盟伙伴们共同成长，共同发展，逐步提高市场占有率，打造品牌规模效应，做具有高辨识度、有温度的品牌。更重要的是，将宣汉味道带向全国，和所有品尝到一号面馆产品的顾客们一起，书写一号面馆的故事，也开启属于自己的篇章。