秉承传统酿造技艺,茅之行董事长张元德细诉一段执着的酒香韵味

2023-07-21 18:15:19   来源:食界网

  千百年来,中国酒文化以其独特的风采熠熠生辉。在这悠久的历史光景中,茅台镇一直以其出色的酿酒技艺和传承创新的精神享誉全国乃至世界。而在这个传承与创新交织的舞台上,一位将自己的一生奉献给酱酒事业、坚持奋斗在酿酒一线的酱酒大师,他就是贵州茅之行酒业董事长——张元德。从小就目睹了茅台镇传统酿酒技艺的辉煌,深深地被其魅力所吸引。在年轻的时候,就已下定决心将这门古老而珍贵的酿酒技艺延续下去,想要将自己亲手酿造的好酒,深深印刻在茅台镇这片深厚的土地上。

  当岁月长河穿过茅台镇的山川时,酒香弥漫在空气中,仿佛带着古老的诗意。张元德董事长踏着酒香的足迹,传承茅台镇的百年酿酒技艺。以对传统工艺的敬畏之心,坚守着酿酒的本源,让每一滴酱酒都沉淀着浓厚的历史和文化。他深知高品质酱酒需要精益求精的工艺,从选取茅台镇红缨子糯高粱作为优质原料,到秉承12987传统坤沙大曲酿造技艺,历经1年的生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒和上百个工艺环节、数十道复杂工序,再经由张元德董事长合理配比、倾心勾调,呈现色泽微黄、酱香舒适的独特风味,足以成为酱酒高品质的典范之一,广受大众喜爱。

  人生之道,在于酿造。张元德董事长经常在思考一件事,如何酿造好酒?如何打造让老百姓喝得起的高品质酱香白酒?在苦心钻研、深思熟虑后,张元德董事长决定让时间成为答案,用大众喜爱的品质酱酒说话。以生产效益和酿酒质量两不误的理念,努力降低成本,提高产能。他深信,高品质的酱酒不应该是奢侈品,而是老百姓日常生活中的一部分。因此,他不仅在质量上严把关,也在价格上坚守底线,始终保持着良心价位,以此让更多人品味到茅之行酒的风采。

  站在创新研发的前沿,张元德董事长心怀远大的抱负,希望能够将茅之行的高品质酱香白酒推向新的高度。他知道,唯有不断探索,才能在破茧而出的瞬间领略到无限可能。因此,他率先启动了研发团队,深入探究酿酒的奥秘,从原料的选择到工艺的创新,从酿造的环境到产品的包装,每一处细节都被他亲自把关。他不止步于现有的成就,他渴望创造出更为纯正、更为独特的酒质,让每一瓶茅之行酒都成为口中留香、心中难忘的记忆。

  张元德董事长的酱香酒之路,像是一瓶值得细细品味的美酒,同时也是中国酱酒文化传承和发展的缩影。他凭借着始终如一的初心和坚定不移的信念,将茅之行酒推向了全国舞台,不满足于只是延续传统,张元德董事长勇敢地迈出了一步,兴建了现代化的酒厂,引入了先进的生产设备和管理理念。他深知高品质酱酒的酿制需要严苛的工艺和千锤百炼的经验,于是他聚集了一支出色的团队,吸纳了众多专业人才,共同开启茅台酒的腾飞之旅。

  无数个夜晚守在酿酒基地内,张元德董事长缓缓伸手触摸着一坛坛窖藏多年的酱香白酒,时常陷入散发着岁月酒香的回忆之中,那段被酱酒环绕着、陪伴着的酿造之路。如今,茅之行也如同珍藏多年的好酒一般,酝酿出了醇厚的文化韵味,一瓶瓶高品质、高性价比、高档次的酱香好酒被传入市场,让无数消费者品尝到了他亲手酿造的匠心美酒。而张元德董事长所秉持的传统酿造工艺,也将成为打造茅之行百年品牌的稳固根基。