3月30日上午，北京首家主打绿色、有机、健康新蒙膳的蒙泰•绿品源餐厅(北京店)在西城区南礼士路44-2号盛大开业。作为中国五百强蒙泰集团旗下的蒙泰·绿品源餐厅，源起于地域辽阔、文化浓厚、风味独特的内蒙古鄂尔多斯大草原，秉持绿色、有机、健康的经营理念，从基地到餐桌，为首都消费者带来高品质的美食新体验。
来自鄂尔多斯大草原的蒙泰集团，更懂得“敬畏自然，崇尚绿色”的可贵。在“让有限的资源无限化，让无限的事业绿色化”经营理念的指导下，构筑起以循环、绿色为基本特征的产业链条。
蒙泰·绿品源开业庆典以“绿色、有机、健康——知味人间绿品源”为主题，以至臻新蒙膳，领潮京城美食新风味。在现场，蒙泰集团后勤服务公司总经理李大平、蒙泰集团餐饮超市运营管理公司总经理申朔等领导，和中国烹饪协会副会长乔杰，中国食品杂志领导、著名编辑林华，钓鱼台国宾馆原行政总厨、中国资深烹饪大师郝保力等众多行业大咖，以及多名大众点评美食博主、资深美食家纷纷到场祝贺，共同品鉴引爆京城风味新潮的新蒙膳菜品，感受绿色、有机、健康美食盛宴。
开业典礼在英气与婀娜并存的开场舞中开启，舞者们婀娜曼妙的舞姿瞬间将现场嘉宾带入清新辽阔的鄂尔多斯大草原。随后，蒙泰集团餐饮超市运营管理公司总经理申朔致辞。
在致辞中，申总首先表达了对到场领导、嘉宾、朋友的感谢与欢迎。并对绿品源餐厅作为蒙泰集团现代农牧业产业链的匠心之作，为广大消费带来的绿色、有机、健康的臻品美食进行了简要介绍。“在绿品源餐厅朋友们可以品尝来自纳林希里基地自产的不上化肥、不打农药纯天然蔬菜;来自蒙泰纳林希里基地，用自产粮食和天然牧草喂养的牲畜所产的猪肉、驴肉、牛肉、牛奶、鸡蛋等。”“我们还向食客提供来自阿尔巴斯地区蒙泰基地、草原散养的山羊所产的肉品。”申总强调。
在致辞最后申总表示，绿品源餐厅的臻品食材与轻奢环境定会满足每位消费者对高端餐饮的需求与期望。
紧接着迎来了最激动人心的开业剪彩环节，领导和嘉宾共同为蒙泰•绿品源餐厅剪彩揭幕，这也意味着北京市首家主打绿色、有机、健康的新蒙膳餐厅正式开业，在未来的经营中，将会为首都的饕餮食客带来更多绿色健康且具有风味特色的高端新蒙膳，也必将成为京城高端局的聚会潮流新选。
开业典礼圆满完成后，各位嘉宾入座餐席，在午宴中品鉴由基地特供的绿色有机健康食材制作而成的特色美食，感受高端新蒙膳独树一帜的至臻风味，享受一场如同徜徉在鄂尔多斯大草原般清心自在的畅意之旅。
作为定位臻味新蒙膳，主打绿色有机健康概念的绿品源餐厅，选用来自蒙泰集团基地的绿色有机食材，结合蒙膳菜品特点，根据京城消费者的品味需求，潜心研究，融入自己的烹饪技巧和独特审美，如阿胶冰皮基地猪手、酱香鄂尔多斯驴肉、红炖德州黑驴尾、手把阿尔巴斯山羊排、白水阿尔巴斯羊头肉等菜品，同时还为消费者提供黑驴系(手切鲜驴肉，低温驴肉，驴鞭宝)、山羊系(鲜切羊腿肉，自卷山羊肉，煎卤肋排肉 )、黄牛肉、菌蔬拼等特色臻味涮品，再搭配基地玉米面野菜团子、芽菜驴肉小烧饼等特色主食，联手破译新的饮食搭配密码，为新蒙膳带来另一种高端的可能，营造高品位的绿色有机健康餐饮体验。同时，食客还可在餐厅楼下生鲜超市选购更多来自蒙泰纳林希里基地的绿色粮油、生鲜肉类，把更多好物与亲友分享。
蒙泰•绿品源餐厅现已正式营业，蒙泰人以大草原开阔的胸怀、独有的热情和绿色有机健康的优质菜品恭候京城消费者的到来。绿品源餐厅将立足蒙泰集团绿色基地的食材优势，用心烹制，贴心服务。品臻味新蒙膳，享绿色健康生活，蒙泰•绿品源餐厅将是首都消费者的最新选择。