7月29日，正大集团联合京东生鲜、首都保健营养美食学会在北京正大蛋业召开“溯源正大鸡蛋，有硒旺，更睛彩!——暨正大睛彩叶黄素鲜鸡蛋和正大硒旺富硒鲜鸡蛋新品发布会。”
本次活动特别邀请到国家体育总局训练局营养膳食处副处长王宝利、北京市蛋品加工销售行业协会秘书长王忠强、京东生鲜采销部总经理周晓舟、中国农业大学原食品营养与安全专业主任何计国、首都保健营养美食学会会长王旭峰、解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞共同见证了正大功能鸡蛋的发布。
正大集团农牧食品企业中国区总部电商部资深副总裁张国强、正大集团农牧食品企业中国区总部电商部副总裁杨闻、北京正大蛋业有限公司总裁办办公室主任刘沧泉出席了此次发布会。人民网、第一财经、央广网等主流媒体记者共同见证了正大“硒睛CP”的诞生。
▲“溯源正大鸡蛋，有硒旺，更睛彩!”活动现场嘉宾合影
干货满满 功能性食品价值凸显
正大鸡蛋作为亚洲鸡蛋的第一品牌，连续16年成为国家体育总局训练局国家队运动员备战保障产品，为国家运动员及千万个家庭提供安全、美味的优质鸡蛋。在“溯源正大鸡蛋，有硒旺，更睛彩!”主题活动中，嘉宾们参观了正大鸡蛋全产业链的生产模式。
在活动现场，针对功能性鸡蛋的市场前景，北京市蛋品加工销售行业协会秘书长王忠强表示：“2020年新冠疫情发生以来，营养功能性鸡蛋现状及产品优势更为显著，‘正大睛彩叶黄素鲜鸡蛋‘和‘正大硒旺富硒鲜鸡蛋’的研发，丰富了老百姓的菜篮子，更能满足人民消费的多元化需求，满足消费者对美好生活的向往。”
▲“溯源正大鸡蛋，有硒旺，更睛彩!”新品鸡蛋发布会活动专家研讨环节
正大卓越品质 鸡蛋深受国民喜爱
正大集团农牧食品企业中国区总部电商部副总裁杨闻就正大研发功能性鸡蛋的初衷进行了介绍，他表示：“现如今大家越来越注重健康与膳食的关系，也更加追求各种功能性食品。正大食品产品研发团队紧跟新冠疫情大势，研发了功能性鸡蛋‘正大睛彩叶黄素鲜鸡蛋’和‘正大硒旺富硒鲜鸡蛋’。用营养赋能鸡蛋，让国民可以吃到更健康、更品质、更营养的好鸡蛋。”
京东生鲜采销部总经理周晓舟表示：“现如今消费者需求呈多元化的趋势，功能性鸡蛋的需求越来越高，消费者对于鸡蛋的选择更加多样化，从行业数据看功能蛋的销售增长是普通蛋的五倍。京东生鲜以‘吃出美好生活’为理念，致力于为消费者带来优质生鲜，京东生鲜非常重视和品牌方的合作，正大食品作为全产业链、严格安全把控的生产方，保障食品安全让消费者足够放心。未来，京东生鲜将继续践行生鲜行业领头羊责任，依托强大的供应链体系，完善的冷链物流优势，为消费者带来更多优质生鲜的同时，助力正大扩增市场份额，推动鸡蛋产业高质量发展。”
记者采访中，张国强先生表示：“正大集团一直在推动国内鸡蛋产业的发展，从最初解决够吃、到现在通过现代化的养殖让大家吃的放心、安全，随着消费者对健康的更加关注，正大鸡蛋将会在功能性鸡蛋持续发力，进入高品质高营养的新阶段。”
中国农业大学原食品营养与安全专业主任何计国表示：“中国有两个产品挽救了蛋白质的缺乏，一个是大豆，一个就是鸡蛋。选择鸡蛋的标准首先是安全，第二个是营养，用最少的钱，做到最好的营养，而不是特别贵的保健品。现在趋势就是功能性的成分富于到普通食品中，将营养成分放到普通食品里面，大家不会忘记补充。希望大家能够选择好的食品，正大为我们每一个消费者提供了安全的、优质的产品。”
首都保健医药美学会会长王旭峰总结了嘉宾们对五好鸡蛋的定义，五好鸡蛋是：品种好、饲料好、环境好、品质好、营养好的鸡蛋，正大鸡蛋全产业链生产模式使鸡蛋满足了五好鸡蛋的标准，富含多种营养元素，更有益于国民身体健康。
北京正大蛋业有限公司总裁办办公室主任刘沧泉表示：“高品质的鸡蛋从新鲜、和全产业链可追溯两个方面来保证，在正大集团鸡蛋产业的转型与产品的变化升级中，正大鸡蛋从种源到蛋鸡到原料最后到加工，均无沙门氏菌。全程产业链保障鸡蛋的好品质，使每一颗鸡蛋都可追溯。”
都说小鸡蛋有大营养，营养专家左晓霞女士从临床营养的角度向大家介绍了鸡蛋的营养，她表示：“我们都知道鸡蛋被称为‘参考蛋白’，它的氨基酸模式和人体最接近，吸收率最高，其他蛋白质都以它为标准打分，对人体非常重要。在《中国居民营养膳食指南》中，鸡蛋占有不可替代的位置。人每天要摄入40-50克蛋白，但实际平均每人每天只达到了24.3克，还有很大的提升空间。今天我们看到了功能型的鸡蛋，含有硒元素、叶黄素，这在临床上非常重要，硒被称为“抗癌的尖兵”，硒也能够抗氧化，大家都希望自己年轻化，硒能够抗击氧化、保护心血管，硒在鸡蛋里面更容易摄入，富硒食品能够帮助国民更好的补充硒元素。现代人每天看手机电脑，叶黄素能够保护视网膜，增进视力。同时叶黄素对于白内障、青光眼的预防也有很大帮助，营养素放到鸡蛋里面，虽然很小，但对身体健康更有保障，比起药物鸡蛋补充营养是非常划算的。”
“硒睛CP” 溯源正大满分鸡蛋的秘密
基于功能性营养鸡蛋满足消费者健康需求，正大睛彩叶黄素鲜鸡蛋，叶黄素含量是普通鸡蛋1.5倍，每百克鸡蛋中富含叶黄素≥1600微克;正大硒旺富硒鲜鸡蛋，硒元素含量是普通鸡蛋2倍，每百克鸡蛋中富含有机硒元素≥25微克。正因为产品品质的出众，在口碑上，赢得了众多消费者的好评与青睐;在行业内，更是荣获了全球品质界最高奖蒙特奖金奖和国际风味评鉴所顶级美味大奖。
正大食品x京东生鲜 助攻鸡蛋产业高质量发展
正大食品以技术赋能产品、以品质深化口碑，用“五好鸡蛋”标准严格把控，引领行业新赛道，为国民健康护航!
未来，正大食品将与京东生鲜强强联合，双方发挥各自优势，共建高标准鸡蛋产业生态，推动产业升级，将每一枚正大鸡蛋以最好的品质送到消费者手中，引领品质餐桌!