2月16日,四季椰林总部紧急发布了相关食品安全操作手册,高标准做好人员体检、员工安全、场所消毒、原料管理、烹饪加工、餐具消毒、配送等多方面工作,创造无菌餐厅,对外注重宣传、对内加强管理,营造员工安全的工作环境与顾客放心用餐环境,共同构筑顾客舌尖上的安全。
为做好复工复产后防控安全保障工作,四季椰林凉菜间、切配间、餐具设备、等位区等功能区采取全面消杀工作;门店食材存储、店内卫生、从业人员健康体检方面,更是做足了防控关;全员测温、佩戴口罩、登记健康码,硬件、软件全面升级,严格执行各项防护措施,不断提升堂食安全水平。
如今,大街小巷“烟火气”重现,餐饮服务行业正在加速回归正轨。四季椰林在防控的事情上,积极响应,严守防控关,成为打造“放心餐桌”的先行者,在促进顾客到店放心用餐起到积极的带动作用,展示了餐饮行业防控正能量。
四季椰林发出“打造放心餐桌”的倡议,号召全市餐厅严格落实消杀及卫生程序、推行公筷公勺、指导公共用餐安全规范,保障员工与顾客健康安全。四季椰林负责人也表示,在各餐饮商家共同严控的推动下,这一场期盼已久、来之不易的相聚,将更加安全、更加文明。