中国肥胖人口超2.5亿，形体健康意识提升健康瘦身市场发展
2019年中国肥胖人口规模超2.5亿人，肥胖人群规模的发展，以及由肥胖引起的健康问题已逐渐成为社会关注的焦点。同时七成受访网民认为形体管理与健康相关，国民对于个人体重健康相关意识较强。
随着国人肥胖问题愈加突出，人们对于体重健康问题愈发受到重视，对于减肥瘦身的关注度也不断提高，巨大的需求也推动着中国健康瘦身市场加速发展。现阶段中国健康瘦身市场主要有功能型瘦身食品、健身瘦身、健康化快消食品等产品及服务。
其中，而功能型瘦身食品市场发展时间较长。功能型瘦身食品包含代餐产品、药品、保健品等，其中代餐产品从膳食方面进行营养科学搭配，健康性较强。随着中国投入该领域的企业增多，市场保持快速发展的态势。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2019年中国功能型瘦身食品市场规模达1945.3亿元，预计2023年增长至4020.8亿元，年均复合增长率达19.9%。
而功能型瘦身食品市场快速发展的另一面：产品同质化严重，企业间大打价格战、宣传战，假冒伪劣产品影响消费者信心……于是，市场开始出现如咚吃等寻求创新的品牌。
另外，健身瘦身市场一直处于稳步上升的发展态势，目前健身行业线上线下结合的趋势不断加强，人们能够打破时间空间限制，更规律地进行健身瘦身，市场有望进一步扩大，2020年中国健身器材市场规模预计将突破520亿元，达到526.1亿元。
而健康化快消食品市场仍旧处于成长阶段，潜力大，增长迅速，核心消费者消费潜力大。目前，市场已出现元气森林、简爱、乐醇等专注低糖低卡细分领域的品牌。
健身及饮食调配为主要瘦身方式，饮食瘦身专业化程度待提升
消费升级趋势下，人们为健康消费的意愿提升，愿意为瘦身进行付费的用户也不断增多。调查结果显示，对于自我感觉超重的受访网民，超九成表示愿意为瘦身付费，其中超六成愿意付费超1000元，健康瘦身市场潜力巨大。
与此同时，人们开始更多寻求健康减重方式应对肥胖问题。在各类方式中，更讲求健康性和科学性的健身瘦身及饮食瘦身是受访网民最主要采取的瘦身方式，分别占比68.9%及53.0%。
艾媒咨询分析师认为，现阶段市场上充斥着各种各样的瘦身产品及服务，相对而言，健身及饮食调配方式对自身造成的负面影响较少。
对于饮食瘦身，食材营养成分及丰富程度是受访网民饮食瘦身最关注因素，分别占比53.6%及45.3%。可见，除了饮食营养成分外，瘦身需求人群越来越注重饮食餐谱中食材情况，在达到瘦身的目的下，食用体验也愈发重要。
基于低投入成本和高成效，饮食瘦身方式受到瘦身网民青睐，但目前网民缺乏专业指导，受访网民最主要通过多吃水果粗粮或控制食量少食多餐来进行饮食瘦身，仅16.5%受访瘦身网民从专业市场主体处获取瘦身菜谱进行瘦身。而对于专业瘦身菜谱，57.7%的受访瘦身网民对专业瘦身菜谱有需求。
艾媒咨询分析师认为，目前中国专业饮食瘦身市场教育程度较低，瘦身用户缺乏专业指导，尚未形成科学化、专业化搭配食谱的习惯，饮食瘦身专业化程度仍有提升空间。随着市场上开始出现各类提供瘦身菜谱的商家和服务机构，饮食瘦身市场发展加快。
饮食瘦身领域入局者众多，咚吃主打健康产品成市场新宠
当前，越来越多企业入局饮食瘦身领域，而主打健康产品的企业成为市场新宠。其中，元气森林主打零糖、零卡、零脂，旗下产品跻身天猫双十一饮料销量前列；而作为正餐减重开创者的咚吃，也跻身天猫双十一品类销量前列。
咚吃，是一家为消费者提供饮食减重线上订阅餐的企业，主打新中式正餐减重，前身为“非糖”（创立于2017年），2019年正式更名“咚吃”。
区别于传统代餐产品，咚吃主打正餐减重，在口味及饱腹感等饮食体验方面更符合国人习惯，达到饮食体验和健康性方面的平衡，在同质化问题开始显现的代餐市场中建立竞争优势。用户画像方面，咚吃的核心用户群体为25-35岁女性，具有较强的减重需求及消费能力，且容易形成群体间口碑传播。
咚吃以中式减重正餐定位找到代餐行业突破口，建立差异化优势。同时基于其冷链物流优势，结合线上发展为用户提供便捷消费体验。
2020年3月16日，咚吃新中式减重正餐首次亮相李佳琦直播间，和最近瘦身成果显著的小助理用比平常多一半的讲解时间强烈热推，当晚李佳琦的女生们再创销售奇迹，不到一分钟秒空库存，同时带动店铺销量额近千万！
艾媒咨询分析师认为，新健康瘦身趋势已是势不可挡，未来定会受到更多年轻消费者的狂热追捧。咚吃主打正餐减重对消费者具备吸引力，未来继续强化营养科学性和冷链建设，有望在市场中突围而出。
值得注意的是，减重瘦身讲究均衡搭配以及持之以恒，单一的减重瘦身方式存在局限性，消费者需要通过饮食、锻炼、保健调养等多种手段结合进行健康瘦身。对于健康瘦身企业而言，产品及服务体系也将趋于多元化发展，不同领域的健康瘦身企业有望增强相互间合作。