中秋佳节临近，蜂蜜又迎来销售旺季。最近，省食药监局发布公告显示，扬州市一家企业生产的蜂蜜，有3个批次不合格，不合格原因为蜂蜜中检出有氯霉素。市场上蜂蜜情况到底怎样？昨天，记者进行了调查。
■抽检信息
扬州市一企业所产蜂蜜
有3批次含抗生素
按照江苏省食药监局发布的信息，3个不合格批次的蜂蜜，都是在对超市进行抽检时发现的，生产企业为扬州宝中宝营养保健品有限公司。抽检中发现，500g/瓶的紫云英蜂蜜，氯霉素检出值为0.45μg/kg。250g/瓶的纯蜂蜜，氯霉素检出值为0.44μg/kg。250g/瓶的洋槐蜜，氯霉素检出值为0.42μg/kg。该3个批次产品生产日期均为2017年4月10日。
经高邮市市场监管局调查，该公司生产的紫云英蜂蜜，共生产240瓶，纯蜂蜜共生产400瓶，洋槐蜜生产300瓶，都已全部销售。高邮市场监管局已责令企业停止生产该批次食品，分析原因，立即整改，并监督企业开展不合格食品召回工作。企业主动暂停生产不合格食品，对已销售不合格食品主动采取召回措施，发出召回通知书。
农业部235公告中，将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物，然而在动物饲养时滥用兽药可能造成氯霉素的带入。蜂产品中检出氯霉素的主要原因有：一方面是蜂农为防治病虫害而非法使用禁用兽药氯霉素，另一方面可能是因为养蜂地域的环境受到污染。蜂蜜成品中含氯霉素，主要是蜂蜜源头存在安全隐患。微量的氯霉素不会对人造成危害。但长期食用，氯霉素会对人的造血系统有副作用。
■市场走访
未见不合格产品
有非纯蜂蜜的蜂蜜膏在售
昨天，记者走访了大润发等市区几家大型超市，发现蜂蜜销售火爆，但并未见到本文所涉的不合格产品。
在大润发超市邗江店，记者注意到，蜂蜜的品种繁多，有洋槐蜜、椴树蜜等，价格大多在每500克30元到100元之间。不过有一种洋槐蜜膏，1.5千克仅30元不到，可以调牛奶、果汁，涂面包。超市导购人员让记者仔细看下配料表，记者看了后才发现，配料表中有洋槐蜂蜜、果葡糖浆、麦芽糖，原来并非严格意义上的纯蜂蜜。产品上也没标注蜂蜜具体含量。
根据国家食品安全标准，所谓“蜂蜜”是指没添加任何其他成分的纯蜂蜜，凡是经过加工的就是“蜂蜜制品”，应在配料表中明示添加物并标明蜂蜜含量。由此可见，此类“蜂蜜膏”并非是纯蜂蜜制品。
■三点追问
蜂蜜存放时间长了能吃吗？
一般来说，蜂蜜可以保存2-3年，保存时不放冰箱，就不会结晶；一定要把盖子拧紧，否则空气进去后容易氧化，会破坏其营养成分。过期的蜂蜜，就不要吃了。如果想吃当年的蜜，可以去蜂场购买，但最好选择本地蜂农，农贸市场和野外摆摊卖散装蜜的最好不要买。
如何选购纯蜂蜜？看配料表成分
按照“国标”，蜂蜜真实性的核心是不得添加或混入来自蜂蜜以外的其他物质，包括可食用物质。具体要求是，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质。如果添加其他矿物、生物或其提取物、分泌物、工业生产物质，不应以蜂蜜或蜜作为产品名称或名称主词。因此，消费者在购买蜂蜜产品时，应该注意其蜂蜜的含量是多少，尤其要看一看配料表上标注的成分有哪些。如果只有蜂蜜一种，就是纯蜂蜜。
如何选购真蜂蜜？
据了解，目前所谓的“金银花蜜”、“雪莲蜜”、“苹果蜜”等，都是不存在的。蜜蜂一般在18℃以上活动，20℃以上才能采蜜，所以雪莲花蜜肯定是不能直接采到的。一般的花一次能出几十斤蜜，苹果花只能出三四斤，确实达不到商品蜜的产量。而金银花蜜，很可能是用含苞的花蕾在高浓度蜜中浸泡出来的，虽然也含有花的精华，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念。