90%的潮汕人都会买的正宗手工牛肉丸!记忆中家乡的味道~

2018-01-11 15:33:47   来源:

潮汕,一个外地人眼中的美食圣地。
 
对于每一个潮汕人来说,无疑是最值得自豪的。
 
而在所有的潮汕美食中,
 
潮汕牛肉丸算是最让人熟知的食物,
 
一直为人们津津乐道,心驰神往。
 
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潮汕人遍布世界各地,
 
或许他们有些已经多年没有踏足过故乡。
 
幼时的记忆会随着年龄的增长逐渐淡忘。
 
但唯一难以忘却的只有家乡的味道。
 
作为一名土生土长的潮汕人,
 
我对牛肉丸也有着难以割舍的情怀~
 
 
“ 童年时,那是温暖的味道 ”
 
从前,牛肉丸即便对于潮汕人来说,
 
一样算得上是奢侈品。
 
记得小时候,逢年过节,
 
母亲才会从街口熟识店家那买一些牛肉丸,
 
来给我们打打牙祭。
 
 
从牛肉丸进门的那一刻起,
 
我的眼光就一直跟随着这些圆圆的“小精灵”。
 
母亲娴熟地将灶火升起,
 
几分钟后,浓郁的香味就弥漫整个厨房。
 
看着水中翻滚的牛肉丸,
 
我已经处于“失神”的状态。
 
母亲疼我,当牛肉丸们逐渐浮出水面,
 
便拿出一个小碗,添入一点葱花、几叶生菜,
 
再舀出一颗牛肉丸放入碗中,浇上几勺汤汁,
 
然后将小碗递将给我,
 
笑着说“来,帮妈妈尝尝汤的味道调好了没”。
 
 
我急不可耐接过小碗,转身走出厨房,
 
全然不顾母亲怜爱地摸着我的后脑勺,
 
嘴里念叨着“慢点吃,别烫着了”。
 
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而我,到今天还清晰记得那温暖的味道:
 
弹牙,牛肉香醇!
 
 
“ 奋斗时,那是家乡的味道 ”
 
离家多年,因为工作的关系,
 
每年回家次数廖廖可数,
 
在外漂泊的岁月,思念常泛起心头。
 
儿时熟悉的味道,弥漫化成乡愁。
 
我时常想念父母,想念家乡的一切
 
也包括家乡的美食,
 
我都会去找这座城市里所谓的“潮汕菜”
 
去网上买所谓的“正宗潮汕牛肉丸”
 
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但令我大失所望的是,
 
这里的菜肴并没有家乡的味道。
 
所谓的牛肉丸也都没有那么正宗。
 
太多的调味料、吃不出牛肉的味道。
 
渐渐的,我放弃了寻找...
 
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直到有一天,妈妈给我寄了一箱牛肉丸,
 
我照着妈妈的嘱咐,
 
煮了儿时妈妈常做的牛肉丸汤,
 
浓郁的香味再次弥漫在整个房间,
 
记忆的匣子霎时被打开,
 
那熟悉的肉香,弹牙爽脆的口感...
 
对了!这就是家乡味道的记忆!
 
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我将这样的美味与朋友一起分享,
 
听到的评价永远是赞不绝口!
 
我非常自豪,收获的真挚友情,
 
让我对幸福的味道有了新的定义~
 
 
此后,每当工作压力缠身,
 
我都会用牛肉丸搭配小菜佐餐
 
一口饱满多汁的香醇,足以卸去身上的疲惫。

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虽不知远行的路还要走多久,才能得我所求。
 
但让我感到温暖的,是家人的守候~
 
 
“让我们一起重温家乡味蕾的记忆 ”
 
牛肉丸对于漂泊在外的潮汕人来说,
 
不仅仅是可口的食物,
 
是孩童时插在筷子上细细品味的童年记忆,
 
心中牵肠挂肚的家乡味道,
 
无论走得再远,漂泊得再久,
 
总有一种味道在舌尖提醒他们,家在哪里,根在何方!
 
 
潮禧手工牛肉丸
 
让所有潮汕人吃到家乡的味道,儿时的味道!
 
让所有人品尝正宗潮汕的味道、健康的味道!
 
臻选三年龄黄牛后腿肉,肉质细嫩、鲜美,
 
采用传统工艺制作,
 
赋予牛肉丸Q弹爽口,筋道多汁的美味,
 
每一口都是极奢的舌尖享受。
 
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绝不添加杂质,绝不偷工减料,
 
确保牛肉含量在80%以上的正宗潮汕牛筋丸,
 
只为让你安心品味,找到真正的潮汕味道,
 
共享那专属于记忆中的纯粹的味道,
 
共守一份对匠心的尊重。
 
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从选料开始,精挑细算,从打肉开始,千锤百炼,
 
为你献上最传统,最真诚,最值得回忆的味道,
 
潮禧手工牛肉丸,传承潮汕百年真味,值得信赖!
 
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