“二师兄”身价涨了！2017年以来，惠州生猪出栏价格基本呈现高开低走的趋势，但在经历了前期的“跌跌不休”之后，近期再度反弹。
9月4日，记者从惠州市发改局、市价格监测中心了解到，根据监测数据，8月惠州生猪价格呈现上涨态势。与月初相比，上周生猪出厂价上涨6.76%、总肉批发价上涨2.94%、猪肉零售价微涨0.06%。
生猪出场价高开低走后再反弹
惠州市发改局相关负责人介绍，8月以来，惠州生猪出场价格连续四周小幅上涨。上周，惠州生猪出场价为每500克7.90元，四周累计上涨6.76%。“从全年来看，此次生猪价格涨势较为明显。”
记者留意到，惠州生猪出场价格年初最高为每500克9.30元，此后连续下跌，至第24周为每500克7.20元。而在第25周开始上涨，至每500克7.40元，并维持了7周的价格稳定。新一轮上涨从第32周起至今，基本上每周一个价。
市场上猪肉零售价格不升反降
不过，从批发环节来看，惠州猪肉批发环节价格涨势相对平缓，生猪总肉批发价格连续3周保持在每500克10.50元，比年内最低水平(6月12日-8月13日)上涨2.94%。
而从与居民生活密切相关的零售端的表现来看，惠州猪肉零售市场价格微幅波动。从8月整体数据来看，猪肉零售价总体稳定，没有大起大落。
惠州市发改局相关负责人介绍，上周，惠州市场上猪肉零售价格不升反降。监测的4种猪肉平均零售价每500克13.75元，比前一周价格微降0.15%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉和肋条肉零售价每500克分别为22.83元、13.50元、9.67元和9.00元。
需求增加或刺激猪价继续上涨
那么，近期惠州生猪价格为何小幅上涨？
惠州市发改局相关负责人表示，主要受三方面因素共同影响。首先，全国范围的禁养政策下，市场预计生猪存栏量将继续下降。据农业部8月15日公布的7月400个监测县生猪存栏信息数据显示，生猪存栏环比下滑0.7%，同比下滑4.8%。在供应量下滑阶段，生猪价格存在反弹的动力。
其次是饲料价格微幅上涨支撑生猪价格上涨。根据惠州的监测数据显示，饲料均价在7月末开始反弹，微涨至2.43元的水平。此外，市场变化对猪肉消费有所刺激，开学季及假期消费的预期对于猪肉价格上涨起到助推作用。
“九、十月份天气逐渐转凉，各大专院校的开学也将促进集中消费，加上今年中秋国庆连休8天，预计对猪肉需求量有所刺激。”惠州市发改局相关负责人表示，从供需和生产成本来看，接下来猪肉市场价格上涨有一定的支撑力度，猪价或继续缓慢上行。
(文章来源：南方快报，作者：周欢)