自8月7日立秋之后，北京的天气愈发得凉爽，湛蓝的天空飘着白云，还真有那么点秋高气爽的味道。随着天气转凉，猪肉消费逐步增加，猪价也变得越来越受关注。在整个8月份都呈现涨跌震荡的局面，正如之前我们所探讨的那样，在8月中旬猪价上涨之后，8月底，也就是当下，猪价出现了下调的情况。对于这一次猪价下调，有观点认为将是猪价走势的分水岭，认为9月份猪价将出现较大幅度下探。但也有观点认为，近期猪价为正常的回调，短期内猪价并不存在大跌的基础。
目前已经是8月底，9月份猪价走势如何？今天我们来共同探讨。
8月中下旬的上涨，为当下的下调满下伏笔
8月份的猪价走势大致为“m”型，经历了8月上旬的上涨，中旬的下跌，中下旬的上涨，最后是8月底的下调。
8月份一共两次向上突破，第一次是8月8日达到14.64元，第二次是8月22日的14.72元。
就下探来看，8月中旬下探至14.4元。
8月份大致在14.5元这个区间震荡，走势相对稳定。而8月份猪价走势之所以这么稳定，是因为屠宰场不压价吗？并非如此。屠宰场压价一直存在，猪价之所以稳定的关键是8月份全国生猪的供求关系相对平衡，或者说处于供应略紧的局面。
我们知道，通常临近节日、学生开学，食品厂、屠宰场会在提前一周到半个月备货，我们观察猪价可以发现，在8月7日立秋贴秋膘的时候，7月底猪价就开始出现上调。
8月14日之后猪价上调至14.72元的动力，同样来自于屠宰场加大收购的支撑。对于这两天猪价的短暂下调，与屠宰场下调收购量有关。
但是我们知道，目前已经是8月底，9月份之后，不仅仅是学校开学，更是猪肉需求逐步启动的开始，在当下生猪供应并不过剩的情况下，屠宰场并不具备大幅压价的机会。
在黑色箭头之后，也就是9月份之后，猪肉上市量将逐步增加。
今年8月份的出栏集中程度明显低于去年同期。也就是说，相比去年下半年的集中出栏，今年8月份并没有出现蜂拥而出的情况。这也是前文中我们所说的，猪价在整个8月都维持在14.5元震荡的原因之一。
另外，我们再看黑色箭头所示，2016年8月上旬，2017年8月上旬，都出现了价格上涨，而且都有一个出栏小高峰。这都是由屠宰场加大收购量所引起。
在小高峰之后，生猪出栏节奏都出现了放缓。
按照去年来看，进入9月之后，准确来说应该是9月中旬下旬之后，生猪出栏逐步增加，一直到十一期间形成高峰。除了国内生猪出栏，屠宰企业在十一期间，利用大量进口肉狂砸市场，众多食品企业直接收了进口肉的单子，对国内十一期间的需求也造成一定冲击。在国内集中出栏，且进口肉大量抛售的双重压力下，2016年的十一期间成为猪价大幅下跌的一个月。
猪友们可以回忆一下，去年十一是什么情况呢？从10月1日到10月16日，半月的时间，猪价下跌了1.6元，已经形成了严重踩踏。
那么，今年的情况，会不会重演去年的悲剧？
根据了解，目前仍旧有不少的猪友在压栏等待十一期间集中出栏，但是相比去年同期，集中度有明显下降。而且，在6月份之后，国内生猪养殖大省，河南、四川、山东、江苏、湖北等地区先后开始了禁养区规划，猪场拆迁，仅仅上半年，全国禁养区就关闭了21万个猪场。是的，21万个猪场。如果按照一个猪场30头母猪的水平来算，也已经有600万头母猪存栏受影响。除去一部分母猪被转移，至少也有300万头母猪存栏下降。而这个程度，明显高高于集团企业扩张大速度。
这一点，同往年的价格对比上可以看出来。
可以看出，今年1-7月的猪价走势与2012年相当类似，但是为什么在8月份的时候，猪价出现了上涨？背离了2012年猪价的走势？
很重要的原因，便是2017年6月开始的生猪大省的禁养区猪场拆迁。而拆迁的进程与力度，是我们很难预料到的。
可以看出，2017年以来，特别是4月份之后，进口肉出现明显下降。根据最新数据来看，7月份进口肉8.7万吨，同比下降52%。1-7月进口肉来看，累计74万吨，同比去年下降19.5。
而且，最明显的是，去年6-8月，进口肉每月都高达20万吨，大多是屠宰场、食品企业进口，为十一期间施压市场构成了有利的基础。而今年目前6-7月进口肉都在下降，预计对今年十一期间难以构成较大的冲击。
因此，在受到猪场拆迁生猪供应减少、进口肉同比去年下降20%的基础上，9月份之后猪肉需求逐步增加，猪价大幅下探的可能很小。
但，猪友们，这篇文章，并非鼓励大家压栏待涨。目的是想要与大家探讨当下的供求基本面的形势，希望大家理性看待当下猪价走势，切勿出现惊慌失措的情况。在今年走访了众多猪场之后，没有任何一家猪场卖猪永远是踩在高峰上的，不要一味追求最高点，只要利润合理，分批出栏，往往能获得不错的收入！