日前，贵州茅台集团2016上半年生产经营分析会召开，截至6月30日，茅台集团白酒产量同比增长20%，销量同比增长14%，股票市值突破4000亿，收盘价和总市值双创历史新高。茅台产销量双双上升，迎来上半年的“半年红”。
在业绩转暖的同时，茅台价格也呈上涨趋势。近一个月以来，飞天茅台的一级批发价上涨了100多元，达到了960元/瓶左右，而零售价更是在1000元/瓶以上。
综合产销量和产品终端价格在内的关键因素来看，茅台上半年已经实现了“三级跳”，当仁不让地在白酒行业回暖的趋势中起到了复苏的代表性作用。
从2013年国内严格限制三公消费起，经过3年时间的严格执行，目前三公消费占比已经很低。白酒行业特别是以茅台为代表的中高端白酒企业通过自身调整走向复苏，核心逻辑是消费升级带来的大众消费承接，特别是步入中等收入从而有能力为高品质生活支付代价的群体，正在影响着我国的消费品结构。
在消费变革的时代，消费需求更加多元化、细分化、个性化，对高品质的追求前所未有的趋向一致。中等收入群体带来的消费升级影响不仅仅在白酒业，啤酒产业格局也在发生改变。国家统计局发布的数据显示，2016年1—4月，中国啤酒行业累计产量1342.8万千升，与上年相比减产115.1万千升，同比下降6.3％。然而，虽然国内啤酒产量在下滑，中高端啤酒产品却呈现快速增长的态势，以燕京白啤为代表的中高端啤酒产品销量逆市飘红。
燕京啤酒近年来一直深化产品结构调整，中高端产品连续实现高速增长，2013年推出的原浆白啤在北京市场已全面铺货，在电商渠道也已经布局。经过3年的耕耘，今年夏天燕京白啤在北京市场格外受欢迎，燕京白啤更是实现销量翻番。
据了解，燕京原浆白啤酒传承德国“纯净酿造法”工艺，按照５５∶４５比例精选进口澳大利亚大麦芽和小麦芽，经德国上面酵母发酵酿制而成。燕京白啤与普通啤酒不同，富有浓郁的果香及类似丁香花的特征香气，在外观上，酒体乳白，泡沫丰富而细腻，其香浓净爽的口感和云雾状的酒体，赋予了饮用者上等的味觉和视觉享受。
创新求变的新常态环境下，面对消费群体多元化需求的分散与聚合，消费空间正在带来新的分层结构，“燕京白啤的推出，是燕京啤酒近年来一直坚持深化产品结构调整战略，以满足不同消费者、特别是年轻人和高收入水平人群的个性化需求的一种表现方式，在未来，燕京啤酒将继续推动结构调整，为更多的消费者带来口感更出色的高端啤酒享受。”燕京啤酒副总经理刘翔宇表示。（中国食品报张伟云）