来自Fishfarmingexpert 11月29日消息，截止9月份的12个月里，三文鱼在英国的销售额12.5亿英镑，占鱼类消费总额的30%，随着圣诞假期的临近，预计三文鱼的销售额会有所增加。
三文鱼在英国市场销售额同比增长3.2%，高于其它鱼类2.5%的增幅。
在冰鲜海产品中，冰鲜三文鱼占比48.7%，是主要竞争品类暖水虾的4倍左右。尽管通胀推高了海产品价格，但三文鱼的涨幅低于整个食品和饮料品类。
截止9月底，苏格兰三文鱼出口额6.11亿英镑，是英国最大的出口食品，三文鱼占英国所有海产品销售的近三分之一。