11月8日至9日，河南省政府食品安全办第一调研组，省事管局二级调研员谭宏伟带队，省民政厅、省市场监管局、省疾控中心相关负责同志参加，到郑州市调研集中用餐单位食品安全问题专项治理行动开展情况。郑州市政府食品安全办副主任、市市场监管局党组成员、一级高级主办朱忠锋及新郑市、中原区市场监管局、教育局、民政局、卫健委、事管局等部门负责同志参加调研。
调研组先后来到新郑市、中原区，听取关于集中用餐单位食品安全专项治理行动工作开展情况的汇报，重点了解单位主体责任、部门管理责任、属地监管责任落实情况，对存在的困难问题、办理的典型案例、工作的意见建议进行了详细分析研讨。实地查看了医疗机构食堂、养老机构食堂、儿童福利机构食堂和机关单位食堂，深入检查了场所环境卫生、食品安全制度、从业人员健康、餐饮具清洗消毒、食材进货查验、食品加工制作、干部包保责任与企业主体责任落实、明厨亮灶设施以及食品抽检监测等重点环节和关键部位，对发现的问题隐患和工作短板向企业和地方监管部门进行了反馈，要求立即整改到位。
调研组强调，各级各部门要高度重视集中用餐单位食品安全问题专项治理工作，要通过深入扎实开展治理行动，推动集中用餐单位明晰食品安全职责，树牢食品安全理念，强化食品安全管理，培养食品安全专家。通过硬件、软件的规范化、制度化、信息化建设，全面提升集中用餐单位的食品安全保障水平。