1.规定含有牛源性成分的食品(含膳食补充剂)和化妆品(包括进口产品)的生产加工企业应保存相关生产加工记录；
2.记录的内容至少应包括牛源性材料的来源部位(如大脑、脊髓、神经等)、牛源性材料的检查记录信息、用作食品或化妆品原料的牛脂肪中不溶性杂质含量是否小于0.15%等；
3.相关记录可以以书面或电子方式保存，保存期至少2年；
4.FDA应对相关记录进行监督检查。
该公告将在2023年8月11日的联邦公报上正式发布，意见反馈期为60日。
2023年8月10日，据美国联邦公报消息，美国食药局(FDA)发布2023-17273号公告，报制订合有牛源性成分的食品和化妆品加工记录保存规定。主要内容包括：