4月19日，四川省市场监管局牵头组织12名具有餐饮食品安全、疾病预防控制、兴奋剂检测、食品检验等专业背景的省级专家，组建第31届世界大学生夏季运动会食品安全保障专家组“，为大运会食品安全保障提供专业的技术支撑。这是该局注重发挥食品安全技术机构和专家队伍的专业优势、破解食品安全监管难题、推动实现智慧监管和科学监管的又一项举措。
2022年，党的二十大、四川省第十二次党代会、世界大学生运动会都将召开，确保食品安全”全年全域“稳定，为全社会营造安全放心消费环境至关重要。省市场监管局针对食品安全领域热点难点多、防风险保安全责任重压力大等实际，注重用好专家的技术优势和社会资源，依托”专业的人“承接”专业上的事“，发挥”四两拨千斤“作用。
针对新冠疫情防控常态化形势下食品安全面临的新业态、新问题、新挑战，研究制定了《2022年食品安全专家委员会工作要点》，明确从”四个方面“凸显专家队伍的专业优势，助推食品安全监管工作提质增效。一是搭建发挥专家作用的工作平台。定期通报国内外食品安全领域最新动态，分析研判当前的食品安全形势，广泛听取专家的意见建议。支持和鼓励专家队伍发挥专业优势，到基层监管一线摸底调研、开展课题调研论证，到实体企业掌握信息、把脉帮扶，到省内外参观考察、交流合作，在专家之间、专家与监管人员之间搭建互动沟通、合作共赢的桥梁和平台。二是用好专家专业技术的支撑优势。组织专家参与食品安全监管发展战略规划、食品安全政策研究、规章制度和规范性文件研制、食品安全标准制（修）订；参与食品安全现场检查、过程监管、专项整治、预警交流、风险评估、应急处置、体系检查、追溯体系、检验鉴定、承检机构考评、进口冷链食品物流疫情防控等重点工作；支持专家在助推川酒、川菜、川茶等”川字号“食品产业持续健康发展上建言献策，把专业优势转化为高线引领食品安全产业发展的原动力。三是推动解决食品领域的难点问题。支持和鼓励专家参与重大食品安全课题研究，分析研判调研梳理出的突出问题，形成专题调研报告，有针对性地提出面临的突出问题及成因、关注的重点和难点、推动解决的措施和步骤等，为党委、政府和监管部门治理食品安全重大问题提供决策参考。四是参与重大突发事件的应对处置。把握食品安全监管、应急处置、舆情应对等领域可能存在的疑难复杂问题，主动参与风险排查、现场检查、问题研讨、调研论证等工作，在关键时刻勇于出实招、使实劲、见实效。聚焦突发事件应对处置中可能遇到的新情况新问题，通过专业角度作出客观、精准的评估指导，在危急时刻发挥”一锤定音“和定盘星、压舱石作用，减少突发事件的影响和危害。