为贯彻落实省市场监管局保障外卖送餐员权益和强化外卖配送行为监管专项行动要求，合肥市市场监管局在省局召开专项视频会议后立即完成对县市区局动员部署，要求各单位高度重视、强化领导、周密部署，认真抓好落实。通过摸清底数、排查风险、制定方案、细化分工、全面实施分步推进专项行动开展。
摸清底数。通过线上监测线下了解，全面摸排本地外卖送餐行业相关市场主体基本情况，初步梳理平台4个、入网餐饮经营者6个及第三方合作单位37个，做到底数清、情况明。
排查风险。根据行动方案梳理企业自查项目，督促企业逐条对照自查自纠，主动整改问题，全面落实主体责任，通过企业反馈的自查情况掌握行业现状。同时依托合肥市网络交易监管服务平台加大对外卖平台及入网餐饮服务提供者落实证照公示、量化分级公示及落实适度点餐提醒等反食品浪费等情况进行监测检查，排查隐患风险点。
制定方案。结合本地实际制定专项行动实施方案，进一步强化领导、明确要求、确定范围、找准目标、设定时限，精准发力，推动专项行动落实落细。
细化分工。为实现对企业保障送餐员权益和落实配送环节安全责任情况全覆盖检查，发现风险隐患，排查监管漏洞，设计制作重点任务检查情况登记表，分条梳理任务清单，建立一企一台账，督促落实主体责任。
全面实施。通过制作餐饮送餐员调查问卷小程序，掌握送餐员所思所盼所虑，从外卖送餐员角度明晰行业动态；通过强化网络监测工作，排查风险隐患；通过走访调研、行政约谈等形式，及时掌握企业经营状况和送餐员基本情况；通过强化部门协作，建立健全保障送餐员权益工作部门协调机制；通过多形式多渠道进行政策解读，加强政策宣贯；通过发布网络餐饮外卖消费提示，提醒消费者选择证照齐全、食品安全量化等级信息较高的餐饮服务提供者订餐，号召消费者督促餐饮企业使用食安封签，发挥社会共治作用。