根据巴拉圭肉类商会（CPC）的数据，2021年巴拉圭牛肉出口额约为20亿美元，创下了历史性的新纪录。
巴拉圭《国家报》1月3日报道，近日，巴拉圭肉类商会经理丹尼尔·伯特（Daniel Burt）表示，本国肉类出口行业刚刚结束了历史性的一年。尽管国家动物健康和质量服务局（Senacsa）的官方数据尚未更新，但根据CPC的统计，2021年巴拉圭牛肉出口为本国带来的外汇收入破历史纪录，约为20亿美元。由于前11个月的出口额为15.488亿美元，12月牛肉出口额约为4.5亿美元。据伯特介绍，牛肉出口额的增加与牛的供应有关。
此外，根据巴拉圭-智利商会（Cámara Paraguayo Chilena de Comercio）负责人卡洛斯·梅迪纳（Carlos Medina）的说法，2021年已经是巴拉圭连续第二年成为智利最大的牛肉供应国。梅迪纳还提到，新的一年巴拉圭牛肉将打开美国、哥伦比亚等新市场，因此巴拉圭牛肉正在经历其“发展最好”的阶段。
伯特强调，巴拉圭位列全球十大肉类出口国，未来巴拉圭牛肉也将继续扩大其国际市场份额。伯特提到了2021年美国监督机构的到访，他们核实了巴拉圭牛肉的检疫标准，这将帮助提高巴拉圭牛肉质量，增强巴拉圭牛肉在国际市场的“存在感”。
关于巴拉圭本国牛肉价格的上涨，伯特表示，干旱、水文、物流等因素都是导致价格上涨的原因。