寒潮过境、节日加持……元旦菜价怎么样？
元旦临近，加上近期气温大跳水，“菜篮子”的价格变动情况牵动着市民的心。记者走访农贸市场和批发市场发现，目前市场上蔬菜品种丰富，供应充足价格平稳，部分超市还推出惠民特价菜。为了应对可能的极端天气对市场供应造成影响，从批发市场到零售终端均已做好准备，确保市民群众“菜篮子”拎得稳、拎得好。
储备充足 蔬菜价格“淡定”
红润润的番茄、白里透青的水萝卜、绿衣带刺的黄瓜……走进引凤农贸市场，一字排开的蔬菜摊上绿意盎然、品种齐全，记者大概数一下，绿叶、根茎、菌菇、茄果等各类蔬菜加起来足有七八十个品种，丰富程度不逊于春季的菜摊。
摊主姜玉祥告诉记者，虽然前几天降温了，但批发价没涨，自己摊位上的菜价也就没什么变化。泰州人冬天“必备”的几样菜如青菜、大白菜、包菜、萝卜、土豆都在3元以下。“金贵”一些的如菠菜、韭菜黄、四季豆、番茄等蔬菜价格都稳定在4元到8元一斤之间。
大白菜0.68元/斤、矮脚青0.98元/斤、长白萝卜1.39元/斤……济川路上的世纪联华超市生鲜区，打着特价标签的蔬菜吸引了大嫂们驻足挑选，一旁的工作人员忙着不停补货。“不算贵，跟上周价格差不多。”正在选购的市民表示，虽然天气寒冷，但菜价没有太大波动，并不准备囤菜，都是现买现吃。
主城区5家农贸市场12月29日的监测数据显示，与降温前（12月24日）相比，61个蔬菜品种价格呈现“13升33平15降”，平均下降0.1%。其中，大白菜1.74元/斤，下降11.2%；西葫芦4.10元/斤，下降10.9%。茼蒿3.50元/斤，上涨18.3%；香菜4.90元/斤，上涨6.5%。
灌香肠季催旺猪肉消费
“用你家的调料和肠衣灌香肠多少钱一斤？”昨天，引凤农贸市场猪肉档口，市民顾女士一连询问了几个“五花肉”价，带皮前腿肉每斤17元左右，后腿肉和肋条肉每斤18元左右……品相、位置不同，价格相差3元左右。“猪肉确实涨了一点，但还是便宜的。”在比较了价格后，顾女士一口气买了20多斤前腿肉用来灌香肠，算上加工费，共450元。
而在经营户钱师傅摊位前，除了招揽顾客、称重剁肉，夫妻俩还抽空灌制香肠，忙得不亦乐乎。
“现在是猪肉消费旺季，价格比前段时间高了一点，每年都这样。”钱师傅说，天气一冷市民喜欢吃肉，现在一天能卖七八片猪肉，销量还算不错。今年夏天，猪肉价格一路跌到了谷底，最低时每斤12元/斤左右。进入11月份以来，猪肉需求量上升，市民还有灌香肠腌腊肉的习惯，按照以往惯例，肉价开始回升，每斤涨了两三元，涨幅不算大，现在这个价格养殖户也只能保本。“肉价是一个多月前涨的，跟过节和这次寒潮没关系，元旦期间也不会出现太大变化。”
在市价格监测机构监测的8个品规猪肉中，12月29日，猪大排零售价15.60元/斤，较上期（12月24日）下降1.0%，其他猪肉品种价格均保持稳定。如精瘦肉18.20元/斤，肋条肉17.80元/斤，肋排25.40元/斤。与去年相比，价格降幅较大，8个品规零售价格平均下降29.6%；
除了蔬菜和猪肉，鸡蛋、水产品也是居民餐桌上必不可少的。与上期相比，洋鸡蛋（新鲜）5.50元/斤，下降1.4%。草鸡蛋（鸡场蛋）7.38元/斤，价格持平；14个品种水产品价格较上期“7涨7平”，平均上涨1.3%。与去年同期相比，鸡蛋、水产品价格有所走高，洋鸡蛋零售价5.50元/斤，上涨10.4%，草鸡蛋7.38元，上涨10.2%；14个品种水产品价格平均上涨13.4%。
多举措保障菜篮子“拎得稳”
凌晨零点，寒风入骨，大多数人都在熟睡，位于海陵区城东街道魏徐村的苏中农副产品批发交易市场迎来了一天中最繁忙的时刻，一辆辆满载货物的大车从大门缓缓驶入，过秤、卸货、检测……批发市场里的大大小小商户们已经开始为市民的“菜篮子“忙碌了。
作为市区最大的蔬菜集散中心，苏中农副产品批发交易市场承担着市区及周边市（区）的蔬菜供应，在保供稳价方面发挥着积极作用。市场副总经理周林介绍，冬季是本地菜生产淡季，目前市场上的蔬菜以客菜为主。得益于发达的高速路网和丰富的设施农业，本轮寒潮天气和节日效应并没有对菜价产生大的波动。市场有批发户300余户，每天蔬菜进场量400多吨。进入冬季，冷空气过境频繁，为确保市区蔬菜价格平稳，降低寒潮来袭等不利因素影响，市场已动员各批发商，在严格落实好各项防疫措施的同时，与基地做好对接，加强货源调运，确保产地有菜，运输有菜，市场有菜。对市民喜爱的品种，比如青菜、番茄、黄瓜、菌菇类，确保足量储备。
为应对寒潮降温和即将到来的元旦和春节，各大商超也都已经开始了冬供储备工作，确保菜篮子商品不断销、不脱销，货丰价稳。（作者： 孙凤娟 通讯员 夏亮）