上海:“速冻模式”下,谁在守护你的“菜篮子”?

2021-12-29 08:21:08   来源:新华社 周蕊

新华社客户端上海12月28日电(记者 周蕊)近日,全国迎来一轮强降温天气,上海的温度一下骤降十几度。“速冻模式”下,你的“菜篮子”还好吗?

从田间地头到居民餐桌,全链条保供

蔬菜批发价格继续保持平稳,与去年基本持平——这是记者从上海蔬菜集团得到的消息。

寒潮下,上海蔬菜集团第一时间迅速启动寒潮保供模式,重点联系基地储备蔬菜货源1.5万吨以上,市场内日均蔬菜存储保有量6000吨以上。江桥市场、西郊国际进一步加大从南方地区组织货源的力度,从广东、广西、海南等地调运辣椒、娃娃菜、豆类等花色蔬菜,从山东等地组织大白菜、西红柿、黄瓜等茄果类蔬菜,从云南和福建等地组织西葫芦、笋类、绿叶菜等蔬菜,以满足寒潮期间的蔬菜市场供应。

针对本次寒潮影响时间较长的特点,蔬菜集团不仅加强了农产品价格监测,及时对波动幅度加大的品种进行情况了解和业务分析,做好批发供应的各项应对工作,还同步启动了蔬菜供应应急预案,通过减免基地保供绿叶菜等蔬菜品种的市场交易费等办法,降低经营成本,增加市场供应量。

价格平稳的“底气”来自田间地头的保供应。寒潮下,光明国际的牧场积极应对,提前备好防寒保暖物资,安排人员24小时轮流值班,并通过在微信群内实时汇报。比如,外冈猪场提前对棚舍的门窗进行了加固密封,并根据实际情况,部分棚舍增加柴油暖风机为猪群供暖,确保猪只健康生长。

寒潮来袭,平价菜一样买得到

寒潮下,蔬菜是否紧俏、菜价是否上涨是不少居民关心的问题。记者在上海徐汇区的一家联华超市里看到,这里的菜品满满当当,平时大家常吃的平价蔬菜也同样没有缺席。

联华超市相关负责人告诉记者,为了让消费者在超市一开门就买到新鲜菜,联华超市在接到寒潮来临的消息后,物流车辆提前到晚上就出发,确保在早上6点前就到达上海各处的门店“上新”。

 

寒潮期间,联华还增加了不少青菜、塔菜、菠菜、冬笋、山药、菌菇等时令蔬菜的采购力度,提前部署。以大白菜为例,原先每天的采购量在10吨左右,自此次寒潮开始,直至后期的元旦、春节假期,联华将按实际需求逐步增加采购量,预计可达每天50到60吨的供应量。

除了每天的新鲜蔬菜,联华的猪肉、牛肉、家禽与蛋品也能保证足量供应。寒潮下,猪肉的备货量增加了50%以上,牛羊肉品的备货量也增加了20%,家禽类商品根据销售需求备货量增加了20%到30%不等。

最后一公里,有他们在!

寒潮下,不少居民选择了送菜上门,25日开始,叮咚买菜的订单量上涨明显,对配送的运力要求也更高了。

28日一早,天蒙蒙亮,叮咚买菜上海真如站的配送员姬勇洲顶着严寒来到站点,准备开启早餐高峰的配送,“现在高峰期需要配送100多单,可得抓住一早的时间”。

为了能在寒潮下把菜品第一时间送到居民家中,陕西小哥姬勇洲套上了一层又一层,秋衣、秋裤、毛线衣、马夹、羽绒服、围巾、冲锋衣、口罩、头盔,“基本把最厚的装备都穿上身了”。出发前,姬勇洲特地给手机装上防水套以防万一,喝了口站里专门准备的姜茶就投入到了一天的配送中。

叮咚买菜相关负责人介绍,针对这轮寒潮可能造成的需求增长,叮咚买菜基于大数据,对消费者日常所需的生鲜品等品类进行了提前备货,例如日常蔬菜和猪肉的实际投放量比平日计划高出50%左右,保证市民“菜篮子”量足价稳。在运力方面,叮咚买菜也做好了充足的准备,给每个站点配备了多辆预备车辆,为电动车增加电路防护。