为规范白酒生产加工小作坊生产经营行为，营造安全放心的消费环境，近日，毕节市威宁自治县市场监管局以“三个清单”为抓手，积极推进白酒生产加工小作坊专项整治。
01 建立“底数清单”，做好摸底排查
积极联合乡镇食安办、市场监管站等机构，以白酒生产加工小作坊为重点，在农村地区开展食品安全大排查，全方位摸底排查，精准掌握辖区白酒小作坊分布区域、生产规模、实际底数，并实时建立白酒小作坊监管档案、台账，提高整治工作的靶向性。
02 建立“网格清单”，落实监管责任
对照摸底排查清单，对有白酒酿造传统和白酒小作坊较为集中的乡镇、村组实施区域网格化管理，设置乡镇主要集市网格、主要酿酒村组网格，建立“网格化监管清单”，将小作坊监管任务按户、按村细化分配到监管人员，压紧压实监管责任，提高整治工作的有效性。
03建立“整改清单”，提高监管成效
在专项整治工作中，结合农村白酒小作坊经营户文化水平普遍不高、食品安全意识薄弱、小作坊整改难度较大和季节性生产等实际情况，采取“一般问题现场改，难点问题限期改”的方式，将检查中发现的难点问题制成“整改清单”，依法下达责令改正通知书，并对整改情况进行跟踪检查，确保经营户整改到位。