超标10多倍!松滋这两种土家坛酱检出强致癌物

2017-04-11 11:54:08   来源:荆楚网

日前,湖北省食品药品监督管理局组织抽检调味品、糕点、饮料、酒类、蛋制品、饼干、方便食品、罐头、食糖等9类食品556批次样品,抽样检验项目合格样品554批次,不合格样品2批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。具体情况公告如下:

不合格情况:

松滋市曲尺河土家坛酱有限公司生产的土家坛酱(小麦酱)和土家坛酱(豆瓣酱),黄曲霉毒素b1检出值分别为73.81μg/kg和85.66μg/kg。标准规定为≤5.0μg/kg。检验机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院。



处理情况:

对抽检中发现的不合格产品,湖北省食品药品监管局已要求荆州食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理,查明不合格产品的批次、数量和原因,制定整改措施。

小资料:

黄曲霉毒素易在发霉的花生、玉米、小麦等粮油作物中产生,作为一种毒性很强的肝毒素,可引起肝脏的急性和慢性损害,1993年被世界卫生组织(who)的癌症研究机构国际癌症研究署(iarc)划定为1类致癌物,该机构认为其可能诱发肝癌。而在天然污染的食品中以黄曲霉毒素b1最为多见,其毒性和致癌性也最强。

这种土家坛酱黄曲霉毒素b1超标如此之多,说明生产企业在原料的挑选和储存上存在问题,使用了发霉的原料,也可能是生产工艺存在缺陷无法去除有害成分。(来源:荆楚网)