近日，五峰土家族自治县人民法院对生产销售铝超标油条的食品经营者覃孔会进行了一审判决，判决被告人覃孔会犯生产销售不符合安全标准的食品罪，判处拘役6个月，缓刑一年，罚金人民币1000.00元。该案是新《食品安全法》实施以来五峰第一起食品经营犯罪案件。
覃孔会是食品经营户，在五峰土家族自治县五峰镇从事餐饮服务。但其在经营过程中不注重学习培训，对食品安全风险未引起足够的重视，在生产油条过程中超剂量加入明矾。2016年3月22日，五峰食品药品监管局执法人员对覃孔会生产、销售的油条进行了抽样检查，经三峡食品药品检验检测中心检验判定，该油条铝残留达908mg/kg，是国家标准的9倍。根据国家食品安全风险专家委员会《中国居民膳食铝暴露风险评估》，膳食铝残留严重超标，足以引发食源性疾病。根据相关法律法规规定，五峰食品药品监管局将该案移送至公安机关侦查，最后被检察院送上法庭。
在这里，提醒广大食品经营者一定要严格依法经营，以免受到法律的惩罚。也提醒广大消费者在购买油条时不要盲目追求外观和口感，否则会因铝摄入过量损害骨骼和神经系统健康，导致记忆力减退与智力下降，引发骨质疏松等疾病。