调味品是老百姓生活中常用的，家家户户在炒菜做饭的时候都会用到，近期，天津市市场监管委在销售环节组织开展了调味品专项抽检，共抽取60批次样品，合格59批次，1批次天津市米兰商业有限公司销售的标称武汉林和记食品有限公司生产的厨博士牌生姜汁调味汁，菌落总数检测值为210000cfu/g，标准规定为≤10000cfu/g，超标20倍。
据了解，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
消费者在购买调味品的时候要仔细辨别，以防买到不合格产品。