近期随着天气逐渐转凉，市场对肉食品的需求逐步回升，再加上立秋的贴秋膘及中元节的助力，生猪价格出现反弹。因前期洪水淹没的生猪已经抛售，造成了当下出栏生猪的部分短缺，造成了生猪供应的缺口，而由于屠宰企业前期备货的冻肉目前能有一定的价格优势，向市场提供使得生猪供应的部分缺口慢慢被堵上，生猪价格便出现震荡走势。
由于现在已经是8月中旬，随着天气的逐步转凉，人们对猪肉的消费将增加，加上各大高校开学，学校食堂对猪肉订单增加，再加上中秋节等传统节日及秋收农忙旺季的提振，对猪肉的需求将增加，生猪价格的涨幅可能会显得比较大。之后随着冬季天气转冷，传统消费旺季的来临，生猪价格仍有上涨空间。但是由于后期出栏的生猪由于补栏时仔猪价格比较高，并且进入冬季后，特别是南方地区对牛猪有一定的需求，养殖户为取得更多利润，将增加出栏生猪的体重，到时候生猪出栏体重增加，大猪及牛猪出栏上市提供的肉的数量将会弥补目前生猪出栏数量偏低造成的影响。
立秋节气过后，白条猪的价格出现比较明显的降幅。但北方天气开始转凉，支撑了养殖端的挺价心理。目前来看，屠宰企业采购量仍较低，采购尚无较大压力，提价意愿较低，部分屠宰企业有备货计划，但仍将以利润最大化为前提；另一方面，市场生猪供应依旧处于偏紧的局面，猪价继续下跌的阻力较大，短期来看，猪价陷入僵持状态。分地区来看，山东猪价以稳定为主，局部微跌，烟台、潍坊下调0.05元/斤，威海、临沂、青岛等地区收购价维持稳定，大猪场出栏价在9.0-9.5元/斤。河南猪价稳中调整，互有涨跌，其中猪场出栏价在9.0-9.5元/斤，主流价在9.2-9.4元/斤。
目前，市场都在等待消费端的提振。小编总结涨价三步曲：1、猪源紧；2、消费振；3、屠企提量。到目前为止，虽然有部分屠宰企业提量，但白条肉消费未见明显的提振，少量企业甚至有下调白条肉出厂价格的现象，这对后市而言并非是一个好现象。随着天气转凉和节日消费的提振，后期猪价反弹是一定的，但反弹的力度预计有限，预计短期猪价以稳为主，局部猪价甚至有小幅走低可能。