据市食药监局昨日通报，该局近期展开了食用明胶和使用明胶生产加工食品专项监督检查，共检查企业314家，其中使用明胶的食品生产企业3家，抽检相关食品51批次，均未发现铬超标情况。
据悉，7月26日媒体报道，用工业明胶制作的有毒食品流向全国，当天市食药监局就进行了突击检查，随后扩大检查范围，并将此专项转为常态重点检查项目，要求一经发现，立即封存、扣押并立案查处；如使用食用明胶，要求保存好进货台账登记，做到索票索证。
在本次专项检查中，食药监部门对辖区内的所有在生产加工过程中使用食用明胶的食品生产企业、生产加工小作坊以及常用明胶加工食品的超市、集贸市场、食品批发市场、餐饮服务单位进行现场监督检查，主要针对香肠、胶质糖果、糕点、果冻、冰淇淋、肉皮冻、凉皮、奶制品等食品。截至目前，共出动执法人员628人次，严防“问题”食品流入市场。