标准主要内容包括：适用产品范围（进口或南非国产的经热杀菌或腌制处理的蔬菜产品）、产品分类、术语和定义、罐装和腌制蔬菜产品的通用要求（如原料符合检验检疫卫生要求、加工过程安全清洁、原辅料添加符合法规要求等）、26类罐装和腌制蔬菜产品感官品质要求和分级标准、生产加工全过程卫生管理规定、终产品的微生物卫生标准（如沙门氏菌、大肠杆菌、肉毒梭状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌均不得检出）、产品内外包装和标签规定（标签应标注产品名称、类型、等级、原产国、生产企业和生产日期等信息）、取样和检验等。
该标准自政府公报发布7日后生效。