为进一步保障有形市场夏季食品安全市场秩序，及时消除食品安全隐患，北京市东城区市场监管局针对有形市场持续开展夏季食品安全专项监督检查，筑牢食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。
一是对食品经营重点环节开展检查。重点对食品经营主体证照资质、食品原材料贮存、以及进货查验、索证索票、操作专间的操作规范等进行全面检查。同时，在检查过程中，对个别存在问题的经营主体，执法人员已现场责令整改，并监督整改到位。现场提示各经营主体负责人，进一步提高食品安全责任意识，严格按照相关法律法规及操作规范要求，合法合规经营，落实食品安全主体责任。
二是持续做好接诉即办源头把控工作。执法人员重点对食品类投诉举报问题进行分析，针对相关问题，对食品经营者予以现场指导和规范。要求各食品经营者进一步提高解决消费纠纷第一责任人的认识，及时化解各类市民投诉，保证消费纠纷不出摊位、不出市场。
三是提升主体法律意识，开展普法宣传。通过张贴普法海报、发放宣传资料、科普知识讲解等方式，大力宣传食品安全法律法规、食品科普知识及夏季饮食注意事项，增强经营者及消费者食品安全意识。要求各经营单位严把食品采购关、储存关、制作关和销售关，引导从业人员树立食品安全风险防控意识和卫生健康理念，做到诚信守法经营。