近日，淮安市市场监管局印发《2023年全市食品生产安全监管工作要点》，对全市食品生产安全监管工作进行全面部署。《要点》指出，2023 年全市食品生产监管工作，全面贯彻落实党的二十大精神，认真落实省市食品安全重点工作，以“食品安全源头治理”为引领，以落实食品安全“两个责任”和防控食品生产安全风险为主线，推进食品生产高效能监管，推动食品产业高质量发展，坚决守住食品生产安全底线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
一是督促企业落实食品安全主体责任。持续开展“落实企业主体责任年”行动，宣传贯彻《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，督促指导企业加强自查，加大食安员抽考力度，定期开展食品安全排查。做好“监管”与“包保”工作的对接，指导各地把落实企业主体责任工作做实做出成效。
二是加强食品生产安全风险防控。持续推进“守查保”专项行动，组织开展乳制品、肉制品、蜂产品、食用植物油、食醋、复配食品添加剂等重点食品品种风险防控以及重点地区食品安全风险防控工作。
三是强化食品生产监督检查。科学评定企业风险等级，结合覆盖率和“双随机、一公开”监管要求，组织开展日常监督检查，强化对高风险企业监督检查，持续推进食品添加剂“两超”问题治理。
四是加强食品生产监管基础建设。推进食品生产法治监管，加强食品生产智慧监管，实施食品生产信用风险分级管理，加强食品生产监管队伍建设。
五是推动食品产业高质量发展。持续推进乳制品、肉制品质量安全提升行动。聚焦“助企纾困”，持续开展食品生产“百企千坊”帮扶行动。全面推进市政府民生实事食品安全“五个一”放心工程，做好“一家放心小作坊”工程落地见效，助力淮安“世界美食之都”建设，推动我市食品产业高质量发展。