吉安万安县“三比一争”促食品生产企业提质升级

2022-04-21 00:00:00   来源:江西省市场监督管理局

  今年以来,吉安万安县市场监管局持续聚焦食品生产企业规范化提升工作,坚持以“三比一争”跨越赶超活动为契机,不断巩固省级食品安全示范县创建成果,结合近期开展的“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求,扎实开展食品生产企业整治提升行动。
 
  一是开展规范建设,落实主体责任。要求食品生产企业牢牢树立食品安全第一责任人意识,督促生产企业建立并落实承诺制度、明示公示制度、保证食品安全管理制度、标签标识管理制度、档案管理制度五项主体责任制度,切实做到生产加工作业有专区,生产加工设备专用,生产加工物件放专间,在生产加工区建立工作物品品类识别和置放管理规范,个人物品不得带入生产场地内,培植规范思维,养成规范习惯。
 
  二是突出问题导向,督促合法经营。结合疫情防控要求,扎实开展生产经营场所环境整治,重点对食品生产企业存在的生产布局、操作流程、三防设施及环境消杀等相关问题进行监督检查,严厉查处无证生产、不索证索票、不留存检验检疫证明和不落实进销货台账制度等行为,严厉打击添加非食用物质和滥用食品添加剂行为,坚决取缔“黑作坊”“黑窝点”。
 
  三是推动以点带面,培育示范引领。针对全县食品生产企业规模不大、产品种类杂、品牌优势不足等现实情况,在前期全面摸排的基础上,紧扣地方传统特色,年内着力培育了7家条件具备、质量保证、加工规范、特色鲜明的食品生产加工生产企业示范点,充分发挥示范引领作用,带动形成争先创优的发展氛围,逐步推动全县食品生产企业从“散、乱、小”向“小而美、小而精、小而优”发展。
 
  四是坚持做优服务,助力企业转型。2022年以来,局主要领导密集调度,先后带队深入乡镇食品企业20余次,对食品生产企业在生产场地、设备设施、完善生产流程布局等方面进行规范指导,引导具备条件的生产企业申请食品生产许可。截至目前,共引导4家企业完成规范化建设。同时,在日常监管中,执法人员积极运用“赣溯源”平台开展食品从业人员培训,通过定期考核,倒逼从业人员加强食品安全知识学习,提升经营管理水平。