龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。一般来说，龟苓膏夏天吃比较合适。因为它能够对付因天气炎热造成的心烦口燥、咽喉痛、小便短涩等。其性温和，不凉不燥，是消暑佳品。龟苓膏老少皆宜功效多多，备受欢迎。
龟板，又叫龟甲，是龟科动物乌龟的甲壳。性味甘、寒。有滋阴潜阳、补肾健骨、养血补心和止血的功效。可用于治疗头痛眩晕、盗汗遗精、手足震颤、腰膝酸软、惊悸、失眠健忘，妇女崩漏及月经过多等。如果把它熬成固体胶块，叫做龟板胶，其滋补力比龟板更强。由于龟板和龟板胶含有动物胶原、脂肪、角蛋白、18种氨基酸，以及钙、磷、锌等多种微量元素，因此，它们能够提高白细胞数量，增强免疫力，有补血、镇静、提高冠脉流量和提高耐缺氧能力等作用。
土茯苓，性味甘、淡、平。有解毒、除湿、利关节的功效。从西医角度来讲，它还含有落新妇甙、异黄杞甙、胡萝卜甙、多糖、淀粉等，所以能够起到利尿、镇痛、抑菌、解汞毒等作用。
当然，对于龟苓膏而言，仅仅是龟板和土茯苓还不够，在这两种主要原料的基础上，加用金银花、蒲公英、菊花等清热解毒、解暑、利湿的多味药材才能更好地起到滋阴、解毒、解暑、解疮毒等作用。
龟苓膏的作用
在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后，服用龟芩膏可以起到滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效。
在潮湿、干燥的环境中，就常服用龟芩膏，这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。
老年人吃了，可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗便秘。
年青人和女人吃了，可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用。
消费者吃‘中药零食’最好是能根据自己的体质食用，可以先到医院进行一下中医体检，辨别一下自己的体质。中医将人体分为九种体质，而每种体质的人使用中药时是不同的，需要根据体质进行用药，如果盲目食用，很可能会引起消化不良等症状，有的甚至会‘补’伤了。
据专家介绍，“中药零食”的食用需要有所限制，比如阿胶枣，适合气虚或血虚体质的人食用，但甜腻难消化，且多食易上火，因此一天吃十余枚就够了;龟苓膏性质偏寒凉，脾胃虚弱者和孕妇不能吃，女性生理期也不宜多吃;凉茶能清热除湿、滋阴去火，但体质寒凉的人则不适合喝。
很多“中药零食”在包装上的成分表中会列出其主要的中药成分，例如龟苓膏的配料包括凉粉草、茯苓、蒲公英、龟板等中药材，凉茶则包括鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草等中药材。这些产品均称自己“老少皆宜”，没有任何有关不适宜人群的内容。