肉末豆腐饼既可以作菜也可以当点心，而且特别适合老人和孩子们,是一道老少兼宜的菜。其中豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。那么接下来袋鼠妈妈就和大家说说是如何烹制这道美味的吧!
食谱原料：
牛肉20克，豆腐1/6块，胡萝卜、洋葱各1/5个，蛋黄1/2个，牛奶1/2大匙，面包粉2小匙，食油适量，盐若干。
制作方法：
1、将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
2、将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。
3、将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
4、用煎锅将饼油煎
袋鼠妈妈提示：加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。
食谱类别：
2岁宝宝食谱
袋鼠妈妈营养经：
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。