这道荔荷蒸鸭清热解暑，健脾养血，适用于贫血、食欲不振、体弱脾虚等症。这就是袋鼠妈妈今天将要给大家带来的宝宝食谱了，一起去看看吧!
食谱原料：
主料：鸭750克;
辅料：猪肉(瘦)60克，火腿15克，荔枝150克，莲花100克;
调料：大葱6克，姜6克，盐2克，味精1克，黄酒10克。
制作方法：
1、将鸭洗净，切开背，去掉嘴、肠，敲断四柱骨。将火腿切成5粒，猪肉切成6块。荔枝去壳去核，切成两半。将荷花瓣摘下，折叠好。先将荷花瓣放入开水锅内略沥(稍煮)后捞起，放入鸭1分钟取出;
2、将火腿、猪肉、鸭、姜(切片)、葱(切段)、盐、料酒及开水放入钵内，放入蒸笼中蒸90分钟，去姜、葱，把鸭取出，去掉胸骨、锁喉骨，撇去汤面浮沫，用净布将原汤过滤留用。将鸭放回钵内(胸向上)，倒入原汤、清汤，入蒸笼中蒸30分钟后，放入荔枝、荷花瓣，蒸10-20分钟后取出，放入味精食用。
食谱类别：
3-6岁宝宝食谱
袋鼠妈妈营养经：
鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2及钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。