羊肝含铁丰富，是理想的补血佳品，下面就给大家推荐一款枸杞羊肝汤，喜欢喝的朋友看看哦!
枸杞羊肝汤鲜香嫩爽，营养丰富，看下做法步骤。
材料：羊肝100克，草菇20克，枸杞5克，胡萝卜5克，香葱2棵，生姜1小块，高汤15大匙，料酒1大匙，胡椒粉小匙，精盐1小匙。
做法步骤：
1、香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净切成薄片，枸杞用冷水浸泡、洗净备用。
2、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。
3、高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，然后放入羊肝片烧开即可。
厨房小语：煮汤时可加入少量胡椒粒，既可去膻，又可使汤汁味道更佳。