当归红枣煲鸡脚 女性调经之选

2014-09-21 21:09:00   来源:爱靓网饮食

当归红枣煲鸡脚是一道广式汤,有助女性调经止血,很适合女孩子喝哦!

当归甘温质润,可以补血活血,还可以消肿止痛,用来煲汤最好了,看看当归红枣煲鸡脚的做法吧!

主料:鸡爪5个。

辅料:瘦肉50克,当归5克,红枣4颗,桂圆6颗,枸杞子1小把,食盐1小匙,水适量。

 

做法步骤:

1、鸡脚洗净斩成小块,瘦肉切块,红枣、枸杞、桂圆洗净备用。

2、锅中加水烧开,放入鸡脚和瘦肉焯烫。

3、然后捞出,冲洗干净表面浮沫,放入炖盅,加入红枣、枸杞、桂圆,加足量水。

4、隔水炖2-3个小时。

5、喝之前加入少许盐调味即可。

烹饪技巧:

1、鸡脚煲汤之前炒烫一下,可以去除多余油脂。

2、采用隔水炖的汤色会比较清亮,也可以直接炖。

3、煲汤的水不需要太多,浓度高些效果会更好些。