木耳是肠胃的清道夫，山药具有健脾益胃的功效，今天做的这道枸杞木耳炒山药就是一道很养胃的家常菜，主料木耳、山药，里面还点缀了一点可以温和补肾的枸杞，过节后吃吃这道菜可以有助于调节暴饮暴食后的身体。
秋季养胃菜——枸杞木耳炒山药
营养功效
此菜有健脾益胃，助消化的作用，秋天要多吃点白色的食物，秋季饮食注重补肺，而五行中认为白色的食物是入肺的，这个时节，大家可以多吃些向芋头、梨、银耳、莲藕、山药这样的白色食物。
原料：山药400克、木耳十余朵、枸杞十来粒。
辅料：姜丝、香葱段少许。
调料：橄榄油一勺、黄酒一勺、盐一小勺、鸡精一小勺。
做法：
1、准备好原料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。
2、在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮。
3、在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。
4、切完片的山药马上放到水里，防止氧化。