铜锣烧，也叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置夹心的甜点，也是日本的传统糕点，哆啦A梦的最爱食品。如今的铜锣烧花样百出，夹上奶油水果等又有些象法式松饼了。不论叫什么好吃是王道啊!儿了吃了连说：“very very Good ”!
菜品口味 甜味 主要工艺 煎 所需时间 十分钟 制作难度 简单 所用厨具 平底锅
食材明细 鸡蛋1个 细砂糖50克 蜂蜜1小匙 低筋面粉60克 泡打粉1克 黄油5克 牛奶几大匙 芒果 1个 动物性淡奶油 150g 糖粉 20g
制作步骤
1. 鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀
2. 加入1小匙蜂蜜搅匀
3. 筛入低粉和泡打粉
4. 搅打均匀
5. 加入溶化的黄油搅匀，放冰箱冷藏十分钟取出，这时候的面糊比较厚
6. 分次加入牛奶搅匀，调整面糊浓度
7. 调到面糊滴落会很快消失就可以了
8. 舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热
9. 当表面出现许多小孔时翻面
10. 另一面很快煎至上色
11. 做好的铜锣烧先放凉
12. 奶油加糖粉打发到能立起小尖角
13. 将奶油装入裱花袋，放一张冷却好的铜锣烧挤上奶油
14. 放几粒芒果粒，再挤一层奶油
15. 盖上一片铜锣烧，再重复来一层
16. 好吃美味的芒果铜锣烧实在太美味了!