秋风起，螃蟹肥。9月23日，江苏苏州阳澄湖开湖捕蟹，这标志着正宗的阳澄湖大闸蟹正式上市了。而今年，众多电商围绕阳澄湖大闸蟹的“第一捞”，展开了激烈竞争。为了了解阳澄湖大闸蟹市场上的真实情况，9月26日，央视专门播出了一期记者调查，向消费者警示了“阳澄湖大闸蟹的真与假”。
据央视报道，今年的阳澄湖大闸蟹比往年面市要晚，这是由于阳澄湖的水草生长和湖水的光照度受到前期气候影响，大闸蟹最后一次脱壳迟了约半个月。江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹协会秘书长严金虎介绍，今年产量比往年减少了大概一成多一点，以往是2300吨，今年大概在2000吨左右。
就在刚过去的中秋节，便有不少所谓的“阳澄湖大闸蟹”被端上家庭餐桌。据阳澄湖大闸蟹行业协会统计，2015年阳澄湖大闸蟹产量仅约2100吨，但消费者吃掉的“阳澄湖大闸蟹”却达到20000吨，消费者买到正宗阳澄湖大闸蟹的概率只有10%。因此，在哪里能买到正品，成为了消费者选择消费渠道的因素之一。
海鲜市场水深买正品认准新版防伪标识
在阳澄湖大闸蟹开捕节的第二天，央视记者暗访了北京多家批发海鲜的市场。在京深海鲜市场，一个露天摊位的商家把记者带到一家店里，说这里有当天刚到货的阳澄湖大闸蟹。店主给央视记者主动拿出一只蟹，让记者用手机扫描螃蟹身上的防伪蟹扣，而扫描二维码后显示出一个很粗糙的页面。随后，央视记者又找到一家号称出售阳澄湖大闸蟹的店铺。商家也让记者扫码验证真伪。央视记者现场暗访的情况显示，这两家自称卖正品阳澄湖大闸蟹的商家，用的防伪标识却并不一样，手机扫描后显示的内容也大为不同，都不是最新版的防伪标识所对应的页面。记者走访多家号称卖阳澄湖大闸蟹的店铺，所谓有防伪标识的的都是这类页面。
市场上的一家卖蟹的商家向央视记者吐露了实情，商家告诉记者，这些防伪蟹扣并不可信。卖蟹商家说这里卖的大闸蟹都不是阳澄湖的，全市场都没有阳澄湖的，螃蟹身上挂的那个防伪蟹扣也是假的。
据了解，今年阳澄湖大闸蟹的防伪标识是开湖捕捞的9月23日当天才正式对外公布的。那些号称是来自阳澄湖的大闸蟹，如果没有佩戴最新版本的蟹扣的话，一般都是冒充的。
京东生鲜超170个城市48小时内活蟹送到家
针对消费者最为关注的食品安全及渠道保障问题，严金虎表示，从2010年起，阳澄湖大闸蟹便已退出农贸市场，只通过专卖店、超市以及经过授权的高档酒店、电商平台来销售，仅2015年电商平台销售就超过六成，京东则是第一家与协会签约的电商平台。
业内人士告诉记者，为了防范“假蟹”，今年一方面依赖于技术手段，包括“防伪戒指”和证书，然而这很快便被模仿、复制;另一方面依赖于渠道防假，通过与正规的销售渠道建立合作，杜绝假蟹。为此，自2012年起京东生鲜就与阳澄湖大闸蟹协会建立紧密合作。
最近一两年，生鲜领域成为电商竞争的热点之一。在阳澄湖大闸蟹开捕节上，多家电商也摆开阵势，希望夺得这“第一捞”的头彩。江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹协会秘书长严金虎介绍说：“今年大闸蟹的销量大概百分之六七十将通过电商平台，还增加了微商。” 其中，阳澄湖大闸蟹约一半被京东商城和其旗下的一号店承包。
电商渠道销售生鲜产品，最大的难题在于保鲜。为了在消费者下单后到货更快，今年阳澄湖大闸蟹的仓储物流环节出现了一种叫做“协同仓”的新做法。京东集团副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松介绍，协同仓就是我们把库房建在我们合作伙伴的生产地，直接从这个产地送达用户的手中，减少零售商的中间环节，类似于产地直发，不管是在效率方面，还是成本方面都有很大的提升。
随着电商仓储流程的缩短和配送效率的提升，京东在华东地区的消费者最短可以在半天内收到刚出湖的新鲜大闸蟹，全国超过170个城市可享受到48小时之内收货。