调味料：酱油、酒、砂糖、醋、太白粉、盐、水
步骤：
1、猪肉绞碎、加入葱末、姜泥、酱油1大匙、酒1小匙、太白粉1大匙、以及适量盐搅至有黏性。
2、肉馅分为10份，每份包进去一只煮熟去壳的鹌鹑蛋，团好。
3、取一只碗，加酱油1大匙、酒1/2大匙、砂糖1/2大匙、醋1/2大匙、水3大匙，然后混合均匀。
4、肉丸子下油锅煎黄。
5、将步骤3的混合调味汁倒入锅中，搅拌入味，小火煨至收汁即可出锅。
