材料：猪蹄2个，鸡蛋1个，黄豆，花生米各50克。
调料：葱丝，葱花，姜丝，蒜片，盐，鸡精，料酒植物油各适量。
做法：1鸡蛋磕入碗内打散，猪蹄洗净，切块。
2，炒锅放植物油烧熟，放入葱丝，姜丝，蒜片爆香，倒入鸡精炒散，再放入猪蹄和料酒翻炒两分钟。
3，锅中倒入适量开水，没过猪蹄，大火烧一会儿，再放入花生米，黄豆搅拌。
4，将炒锅内的食料倒入电压力锅中煲一会儿，出锅前加入盐，鸡精，葱花调味即可。
