摘要：四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品，有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多;还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症，有抗乙肝病毒的作用，鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
黑胡椒四季豆的做法：
【主料】四季豆(适量)
【辅料】五花肉(适量)、大蒜(适量)
步骤：
1.准备材料;
2.四季豆摘干净，断成段入热水焯透;
3.将豆角段剖开备用;
4.大蒜切末，五花肉切粗丝;
5.热油锅煸肉丝至变色;
6.放入大蒜末煸香;
7.放入四季豆，加适量味极鲜翻炒;
8.加入一勺黑椒汁翻炒均匀;
9.加入半杯清水，将四季豆焖透，将水收干;
10.起锅装盘，趁热拧上适量胡椒碎即可。