摘要：荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一，其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。今天小编为大家带来一道蒜香荷兰豆的做法，有荷兰豆鲜嫩清爽的口感，加上浓郁的蒜香味，令整道菜更显清香，味道也变得更加香甜，很不错哦!
蒜香荷兰豆的做法：
【主料】荷兰豆200克、小米椒2个
【辅料】蒜5瓣、生抽1茶匙、盐少许
步骤：
1.荷兰豆洗净，撕去老筋;蒜、辣椒切丁;
2.锅里热油，爆香一部分蒜蓉，放入荷兰豆拌炒;
3.翻炒至荷兰豆断生后调入少许生抽，放入小米椒再炒一会;
4.再放入剩下的蒜蓉，翻炒均匀，调入少许盐提味即可。
小贴士：
荷兰豆经过热水焯过和冷水浸泡后再稍加炒制，在保证熟的前提下还可以保证荷兰豆颜色碧绿，口味脆爽。