摘要：家常豆腐的做法大全 家常豆腐，是以豆制品为主制作而成，富有较高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味食品。此菜主要用豆瓣酱、白糖和酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓。此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的家常菜。
家常豆腐的做法：
【主料】豆腐2块
【辅料】胡萝卜1根、尖椒1个、猪肉80克、水淀粉2汤匙
【调料】食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、白糖1/2茶匙
步骤：
1.豆腐两块，用淡盐水浸泡30分钟后切成小块，平底锅内放入植物油，将豆腐煎至两面微黄，盛出备用;
2.胡萝卜切成斜段，再切成菱形片，尖椒对半剖开，去籽，切斜刀片，瘦肉切片后用生抽抓均备用;
3.平底锅倒入植物油烧热，放入葱姜煸出香味，接着放入胡萝卜、尖椒片略炒后放入肉片，翻炒至略软放入煎好的豆腐;
4.烹入少许生抽、盐、白糖调味，倒入少许开水略煮，最后倒入水淀粉勾。