摘要：在众多的绿叶蔬菜中，油麦菜是个比较受欢迎的品种，其独特的清香味，简单的油盐清炒都很好吃。今天小编带来一道油麦菜烧豆腐的做法，豆腐的清爽与油麦菜的清甜相得益彰，相处得非常融洽，以至于吃过之后，舌尖都会欢快地跳舞……，营养、美味、速度三不缺。 还不赶紧试试!
油麦菜烧豆腐的做法：
【主料】油麦菜1把、北豆腐1盒
【辅料】食盐适量、生抽2汤勺、植物油适量
步骤：
1.将北豆腐切成1.5厘米见方的小块;
2.烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块;
3.水开后滚煮一分钟，捞起沥干，这样处理过的豆腐易熟不易碎;
4.油麦菜洗净切段;
5.炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒;
6.待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，然后用铲子将菜叶扒拉到一边;
7.锅底部留有菜汤，放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽;
8.轻轻翻动半分钟(如果不怕麻烦，可先将炒过的油麦菜盛出，豆腐多炖煮一会儿，更加入味);
9.最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅，豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃。