食材：
鸡胸脯肉120克、青枣2个、樱桃番茄6颗、玉米(鲜)50克、生菜1份、柠檬1个、食盐适量、橄榄油2勺、胡椒粉适量、蜂蜜适量。
工具：
擦丝器、烤箱、刀、筷子
做法：
1、将柠檬皮用细盐揉撮一下，洗净后放在擦丝器中擦出很细小的柠檬皮丝。鸡胸肉放入适量盐、胡椒粉、柠檬皮、柠檬汁腌制10分钟。最后倒入一勺橄榄油，轻轻揉捏一下，让鸡胸肉变得更柔软。放入烤盘中，洒上柠檬皮，180度烤15分钟即可。
2、将青枣切粒。
3、菜洗净准备好，青枣和蔬菜全部放入大的沙拉碗中。
4、放上切好的番茄。
5、让煮熟的玉米跟其他水果蔬菜放上去，将半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油、一勺蜂蜜。
6、将烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀即可食用。
功效：
青枣含铁丰富，产妇可以适量吃些，但不宜过多，一次以不超过4个为宜。
细节小贴士：
1、鸡胸肉在腌制时用牙签戳几个小孔，能让腌汁更快渗透进入鸡肉。
2、柠檬皮丝不用放过多，否则会抢走鸡肉的味道。