菜系：家常菜
菜品：热菜
口味：咸香
做法：炒
难度：简单
用餐人数：1-2人
准备时间：<1天
烹饪时间：<30分钟
功效：健脾养脾、补血养血、排毒解毒、开胃消食、有助发育、健脑益智、增强抵抗力
用料
主料
鸡枞菌30g 猪肉80g
辅料
盐适量 花生油适量
肉丝炒鸡枞菌的做法
步骤1：干的鸡枞菌。
步骤2：泡水一个晚上。
步骤3：腌好的肉丝、泡好的鸡枞菌、葱段、姜丝、蒜蓉。
步骤4：热油爆香姜丝蒜蓉，加入肉丝炒。
步骤5：再加入鸡枞菌炒均匀后，加入少许鸡粉、生抽炒均匀，再加入适量的水，盖盖煮20分钟。
步骤6：用生粉和蚝油加少许水做芡汁，倒入鸡枞菌中炒均匀。
步骤7：最后加入葱段炒匀即可。
肉丝炒鸡枞菌烹饪技巧
1、泡好的鸡枞菌要彻底冲洗干净，干的鸡枞菌有很多泥沙。