菜系：家常菜
菜品：粥
口味：甜
做法：煮
难度：简单
用餐人数：1-2人
准备时间：<30分钟
烹饪时间：<2小时
功效：健脾养脾、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、消暑解暑、排毒解毒、开胃消食
用料
主料
银耳2棵 百合50g 粳米200g
辅料
冰糖适量
银耳百合粳米粥的做法
步骤一：银耳、百合、粳米、冰糖。
步骤二： 干百合提前泡发;(先浸泡15分钟，然后洗净，再浸泡至泡发，第二次浸泡的水要留着)(鲜百合洗净即可)。
步骤三：银耳提前泡发。
步骤四：将泡发银耳头部黄黄的老蒂去掉，去杂质洗净。
步骤五： 粳米洗净放电炖锅内胆里。
步骤六：把洗净的百合和切碎的银耳一同也放进去。
步骤七：把第二次浸泡的百合水倒入，不够再调入适量水。
步骤八：把电炖锅内胆外表擦干，放进电炖锅里，按高档按钮，让其慢慢炖;(晚上空闲时边看电视边弄即可，大概晚上8-9点左右即可炖上)。
步骤九：11点左右睡觉时把电炖锅按钮调到保温档即可安心去休息。
步骤十：【早晨一分钟】：早晨起来，打开锅盖，调入适量冰糖，即可断电，盖上锅盖，让其慢慢融化，随时可食用。
银耳百合粳米粥烹饪技巧
银耳百合粳米粥：粥粘味甜，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。